冬日，雪夜，火鍋，與我。
外邊漫天大雪，我這三五知己支上一些火鍋。咱們涮羊肉，燙點黃酒，喫着喝着，你外邊是冬天，我屋裏邊過得是夏天。這是雅緻，這叫意境。——郭德綱
郭德綱老師說得好啊，下雪天就適合涮火鍋，可我沒有知己，至於對象，大家猜我有沒有呢？
這不正好趕上了個下雪天，大雪天下班回家就準備火鍋涮肉了。
下了大雪，雖然雪深沒腳，但一看這雪景美不勝收，讓人忍不住吟詩一首——“啊，雪，你好大！”
簡簡單單來個一人小火鍋，準備電磁爐配套小鍋，九環經典麻醬蘸料，蔥段薑片，白菜，正宗龍口粉絲。（剩一半的大蔥蘸醬喫）
上爐燒水，加大半鍋水。
花椒大料不能忘，搞裏頭。
燒開蔥姜大料一鍋水，香味撲鼻而來，感冒堵塞的鼻子感覺都通了，還讓人口水直流。
準備了豬肉片（疑似之前停電導致肉片融化變形，還有我感冒剛好，羊肉是發物不能喫，真鬱悶）
水開得差不多了，下肉片。
加大火力，蓋蓋悶一下。
開鍋，肉片熟了，肉香出來了。
這誘人的肉肉，無論羊肉豬肉，只有切得這麼薄，熱鍋裏一涮，都是爽滑軟嫩。
看着就有食慾是吧！感冒不振的食慾重新勾起來了。
經典九環蘸料，省得自己搞麻醬韭菜花腐乳再調配了。
肉片在醬碗裏一轉，裹滿了蘸料，就是一口——一個字，就是“香”。
一口不過癮，一筷子撈起，夾起滿滿一筷子肉片。
肉撈得差不多了，下白菜，這冬日最便宜的菜。
白菜與豬肉片的交響曲，咕嚕咕嚕……
嫩黃葉奶白幫的白菜，入口好似有一股奶香味。
一口白菜肉片，脣齒留香，堪稱極品。
龍口粉絲收尾，白菜再來一波。
最喜歡喫白菜了，冬天做白菜燉豆腐，加五花肉粉條，又或者是白菜燉凍豆腐，白菜燉炸豆腐泡，白菜燉炸豆腐乾，怎麼做都好喫，能喫仨饅頭。
肉片白菜粉絲，最後的收尾，看着少，其實喫得也飽飽的了（不得不說粉絲下兩把，撈出來份量也不少）
大蔥蘸甜麪醬不能忘，怪不得長輩都喜歡這麼喫。
轉頭看看窗外白雪皚皚，自己喫得真愜意，深深感覺到郭德綱老師幾句話描繪出雅緻與意境，可惜一個人。
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