最近大多數時候都在家裏喫，久未更新了，前陣子趁着工作間隙喫到一家還不錯的，更新一期。
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店名：老屋旺·宜賓川菜
地址：海淀區中關村街道華清嘉園7-6號
本次點餐：李莊白肉單人餐，葷燃面
消費：39.8+5.8合計45.6
套餐是小份李莊白肉+面三選一+口蘑湯，湯還沒上
這家川菜館是今年新開的，忘了是什麼時候加入收藏夾的了，看了下菜單，單人或多人喫都可以，單人的主食小喫類很便宜，葷、素燃面，生椒牛肉麪團購價都是5.8一小碗，抄手也就10塊左右，雖然說單份的分量較少，但多嘗幾個味道合起來也不貴。
其他菜品價格也都還行，不過分量和味道我沒試過不清楚，這次我嘗的這個李莊白肉還是不錯的。
肉有四片，一片很大但極薄，因此肥的部分喫起來完全不膩，而是滑嫩彈的口感，瘦肉也不柴，嚼起來有肉香，整體喫着沒有豬的腥味。
這是個涼菜，夾起肉片在筷子上轉一轉，蘸着料汁喫，醬料是以蒜蓉爲基底，入口是細膩蒜蓉的刺激感，然後酸甜辣味會上來，辣度不高。
這種應該是屬於宜賓做法，和我從小在重慶喫的蒜泥白肉不盡相同，重慶的不追求肉片切這麼大，佐料也就直接和肉拌在一起不用蘸，蒜泥沒這麼細會帶有蒜粒，並且會放較多紅油。而這個就完全不油，不過我個人還是更喜歡紅油味的，會香一些。
單人餐裏的面在葷、素燃面，生椒牛肉麪中三選一，生椒牛肉麪沒有宜賓燃面那麼出名，但卻是我更喜歡的口味，生椒即生小米辣切末，加上半炸半炒的牛肉末酥做臊子，再輔以提味的香菜，喫着鮮辣清香，不過辣度頗高，不能喫辣慎點。
他家的生椒牛肉麪是我在北京喫到出品挺不錯的，面本身軟硬度適中，喫着有宜賓面特色的油香但又不膩，面喫完單喫牛肉臊子也很香。
單人餐裏最後上的口蘑湯相當好喝，滋味很濃郁，鮮香味足，蘑菇口感軟中帶韌，單喫也很好喫。這個套餐要說缺點的話是李莊白肉和麪本身不太搭，味道都很濃，特別是喫完一口肉再喫麪會覺得面沒什麼味道，得分開喫，分量的話還好吧，不過我再加了一碗。
最後加的葷燃面，同樣不錯，特別是面快喫完，單純把芽菜、蔥花、花生、肉沫一起嚼，口舌生香。
店的位置在地鐵五道口B口出來往西幾百米，還算方便，值得一提的是他家隔壁有家名氣挺大的螺螄粉，叫水平有限廣西米粉，下次再試試看啦。下期再見盆友們~
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