低卡食材排行榜｜很多人減脂就想着餓肚子，還花錢買代餐。其實減脂就是：稍微製造熱量缺口，選體積大、水分足、熱量低的食物，喫飽再減重。
下面這10種食材菜市場隨便就能買到，數據參考《中國食物成分表》，同時告訴你怎麼喫、避哪些坑。
小科普：熱量密度，簡單說就是同樣重量食物的熱量。低卡食材肚子填得飽，但熱量少。記住重點：低卡≠隨便狂喫，只喫蔬菜會缺營養、掉代謝，減脂要葷素主食搭配。
第10名：西蘭花｜每100g≈34大卡
減脂常客，一盤水煮西蘭花熱量很低。
亮點：蔬菜裏蛋白質算不錯，飽腹感強，還有維C、抗氧化物質。
喫法：水開煮3分鐘，保持脆感，用生抽、黑胡椒調味。
提醒：腸胃弱別一次喫太多，容易脹氣。
第9名：草莓｜每100g≈32大卡
喫着甜，但含糖只有5%-6%，甜味是果糖+果香帶來的。
喫法：嘴饞想喫甜食就選它，一次別超150g。
避雷：草莓幹是脫水濃縮糖，熱量很高，減脂別喫。
第8名：竹筍｜每100g≈19大卡
熱量很低，膳食纖維多，喫完很頂飽。
喫法：鮮筍一定要焯水去草酸，清炒、燉湯都行。
提醒：纖維粗，胃病的人少喫；筍乾不是鮮筍，熱量高很多。
第7名：西葫蘆｜每100g≈19大卡（和竹筍並列）
被很多人忽略的減脂好菜，口感嫩，沒怪味。
喫法：擦絲加雞蛋煎小餅，或者做西葫蘆絲代替麪條。
避雷：用油多，這道菜熱量直接飆升，儘量少油。
第6名：黃瓜｜每100g≈16大卡
大家最熟悉的減脂菜，含水量超95%，基本就是帶纖維的水。半夜餓了啃一根，無負擔。
喫法：生喫最佳；涼拌少放香油辣椒油。
提醒：營養比較單一，只能當加餐，不能頓頓只喫黃瓜。
第5名：西紅柿｜每100g≈15大卡
比黃瓜熱量還低一點。生喫補維C，加熱後番茄紅素更好吸收。
喫法：生喫、煮湯都可以。
提醒：胃酸多的人，不要空腹大量生喫。
第4名：芹菜｜每100g≈14大卡
闢謠：沒有負熱量食物。消化芹菜消耗的熱量，比不上芹菜本身的熱量。
芹菜纖維多，咀嚼久，能幫你少喫東西。
喫法：芹菜葉子別扔！葉子營養更高，涼拌很好喫。
腸胃弱的人切碎再喫，別大量生喫。
第3名：生菜｜每100g≈13大卡
熱量極低，一大捧看着很多，熱量卻很少。
喫法：生菜捲上雞蛋、蝦仁，代替麪餅，好喫還少碳水。
避雷：沙拉醬熱量爆炸，調味用檸檬汁+生抽就行。
第2名：冬瓜｜每100g≈12大卡
水分足，煮熟軟糯，很適合做熱湯。鉀含量高，適合容易水腫的人。
喫法：冬瓜蝦皮湯，煮好把表面浮油撇掉。
重點：湯裏的浮油纔是熱量元兇。
第1名：魔芋｜每100g≈7大卡（榜單第一名）
王者選手。主要是水+葡甘聚糖，吸水膨脹，飽腹感超強，幾乎沒有可吸收碳水。魔芋絲、魔芋豆腐都可以。
喫法：涼拌、涮火鍋，替代粉條麪條。
避雷：買的時候看配料表，選只有魔芋粉+水的；一次別喫太多，容易脹氣，喫魔芋一定要多喝水。
減脂喫低卡菜，4個高頻大坑
1.醬料和油是熱量刺客。蔬菜本身低卡，一勺油、沙拉醬直接熱量翻倍，調味優先醋、生抽、黑胡椒。
2.土豆、蓮藕、山藥算主食，不是普通蔬菜。喫它們就要少喫米飯。
3.不能只喫蔬菜。缺少蛋白質會掉肌肉，代謝變低，很容易反彈。一餐搭配公式：優質蛋白+大量蔬菜+適量主食。
4.低卡食物也不能無限喫。量大熱量照樣累積，不要暴飲暴食。
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