這期的店來自盒友@喵喵子w 的推薦,感謝!之前其實也有在小紅📚刷到過,但感覺推廣味有點重,而且是大型連鎖,就一直沒去,這次去喫了發現還挺好喫的。
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店名:阿祥嫂隆江豬腳飯(蒲黃榆店)
地址:豐臺區東鐵匠營街道蒲黃榆安樂林路1-3號一幢-7
本次點餐:隆江豬腳飯加綠豆湯(大衆點評)
消費:26.8
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這家主打的是豬腳/豬手飯,不過也有燒鴨、叉燒、走地雞什麼的。其中最便宜的豬腳飯26.8,團購也這個價不過多一碗綠豆湯,另外還有蘿蔔骨頭湯和小菜(滷豆乾、涼拌酸辣土豆絲、泡蘿蔔、酸菜)可以自取。
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豬腳飯裏主要是肘子,肉卷、滷水豆腐、羅馬生菜各有兩片,再加上少量酸菜,最後澆一點滷汁即成。肘子的量我覺得給得倒不算特別多,但也還好,主要味道我是喜歡的。
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肘子沒有腥味,滷得足夠軟爛,肥而不膩,滷汁有明顯的粘嘴感覺,和肘子皮加米飯拌在一起,一口下去膠質感滿滿,香瘋了。
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調味上滷香濃郁,各種香料配比合適,不過稍微偏鹹,雙椒醬鮮辣味明顯,加一點很解膩。米飯本身的品質不錯,煮的溼度也合適,不會太乾太溼,而且飯和滷汁都可以續,能喫得很滿足。
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配菜也都還不錯,肉卷緊實彈牙,自帶香味;羅馬生菜有脆感;滷水豆腐和豆乾正常發揮,有豆香味;涼拌土豆絲感覺放了白醋,酸味很突出。蘿蔔湯裏蘿蔔清甜化渣,綠豆湯裏有放少量的米,都很清爽。
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小蔥煎蛋很普通
我也試了他家39的四點金飯,本身是好喫的,皮糯肉嫩筋多,但由於有大骨頭,我覺得不如豬腳飯咵咵一拌喫着爽。
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由於是連鎖,各區都有挺多店的,感興趣的盒友可以就近嘗試,不過各個店的品控如何我也不清楚。
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感謝收看!下期再見盆友們!
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