從上一期投票結果看得出來大夥很喜歡禍害我啊，這是我們把酒閒談的第二期了，來講講大夥喜聞樂見的長島冰茶。
照例我們來講一下特點，長島冰茶並不含茶，是純純的雞尾酒，所以下圖這個表情包其實是錯的。不過嘛......不會做飯的廚子不是一個好調酒師，所以大概絕大部分調酒師都會做飯，至少我是這樣。畢竟其實做飯和調酒差不多，都是調配一大堆東西，只不過一個用冰一個用火罷了。
可以想象得到大家爲什麼對長島冰茶感興趣——他度數實在是太高了，大概30度往上走，而且是一款長飲（200-300mL）的雞尾酒，並且他又有可樂和檸檬汁的遮蓋，，顯得特別順口，所以極其容易喝上頭。相比之下瑪格麗特雖然也是30度往上但是是短飲（50-100mL），大概喝一杯相當於4兩白的或者4罐啤酒，而且不同於白酒過於辛辣和啤酒有苦味，他“太順口了“。。。所以大多數酒吧都會要求調酒師提醒顧客，這款雞尾酒度數極高且容易喝醉。但是耐不住總有人只知道這一款而且無視風險，隨後吐得昏天黑地（
所以關注寄諾謝謝喵，之後慢慢給大家介紹雞尾酒和其他的酒類科普。下邊有投票可以選擇下一期的內容。
因此長島冰茶也不少失身酒的惡名，但其實來說他將四種烈酒混合，幻化於無形。卻又保留了自己應有的那一絲性格。那惡名可能只是對冰茶拋棄掉傳統雞尾酒的複雜潤口和雜色輔佐，改用了簡單清明的可樂來展現張揚特性的憤怒於無可奈何。
——編者注：試過上一期雪碧+朗姆極簡版莫吉托的大概都知道，碳酸飲料真的是個好東西啊好東西
那在進入教學之前，還是來千篇一律的免責聲明——長島冰茶誕生於20c70s，在五十餘年的歷史中早有許多改良配方，比如加入白蘭地或者威士忌更或者其他烈酒代替，也有使用其他品牌的酒類代替，比如伏特加可以使用絕對伏特加或者我使用的斯米諾當然都可以，那我們直接開始吧w。
備料：從左往右分別爲，杜松子酒（倫敦幹金酒）20mL，青檸汁20mL，伏特加20mL，君度橙酒20mL（其他橙味利口酒也是可以的），龍舌蘭20mL，朗姆20mL，可樂一聽。
工具的話，量杯，搖壺（這裏使用的是波士頓壺），吧勺，還有一些冰塊即可
準備齊全，記得擦乾淨吧檯，就可以開始製作啦w
直接把所有烈酒20mL加入搖壺，檸檬汁君度各20mL加入搖壺，可樂不是現在加的。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓特別注意↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
可樂不能加入搖壺！！！！會炸壺！！！要在最後加到杯子裏！！！（好像上一期莫吉托我也是這麼說的來着，，所有帶氣泡的都不能進搖壺）
接下來就是調酒最爽的時間，加冰！扣壺！搖搖搖（沙沙沙）
沒人覺得調酒和炒菜爽點都一樣嗎，都是備菜十分鐘炒菜兩分鐘（
覺得差不多了之後，長島冰茶杯中放入冰塊（這裏用的長條冰塊，實際使用碎冰或者塊冰也可），將搖壺中的酒液濾冰倒入杯中
可樂補滿！然後用吧勺攪拌攪拌（不然會第一口辣死最後一口甜死）
最後檸檬片裝飾，插上兩根吸管，cheers~
教程階段大概就到此爲止，還有一小段答疑解惑環節，，也包含一些其他改良版本
Q1.你爲什麼插兩根吸管啊
因爲早期沒有塑料吸管的時候，一次性吸管多爲麥稈（你可以看到我用的就是），你要是喝過特侖蘇或者什麼牛奶的話，你會發現吸管特別容易壞。這是爲了防止吸管被碎冰損壞或者因爲其他原因損壞掉，如果是不鏽鋼吸管或者塑料吸管當然就不用在意這些啦~。
Q2.有沒有無酒精版本的
嘛當然是有的，用紅茶液替代掉所有烈酒和橙酒就可以了。
Q3.那爲什麼別人的長島冰茶有茶呢？
有一種未被調酒師指南收錄的邪門配方，是用紅茶替代可樂。
Q4.爲什麼別人的長島冰茶都宣稱有50度+？
邪門配方之廣島冰茶——伏特加換用生命之水，正常的伏特加爲40°，生命之水爲96°；朗姆酒換用百加得151，正常的百加得爲37.5°，151爲75.5°。到這個度數可能就純純辣口了，也談不上什麼口感了，單純買醉？
以及：其他改良配方，可以再加一份的波本威士忌，，也可以再加一份的白蘭地。
那大概這一期的長文就到這啦，這個系列被暫定爲把酒閒談，下一期各位想看點什麼呢？歡迎投個票點個關注電一電什麼的
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