又是一個下飯菜 浸辣椒炒新鮮雞

食材：浸辣椒，雞，大蒜子，老薑

調料品：食用油，生抽，老抽，耗油，雞精，鹽

大蒜子切沫。薑切片。浸辣椒切圈。

新鮮雞洗乾淨，不要焯水。鍋熱，鍋中放油，油熱，把老薑炒香，中小火，再放入雞煸炒，放少量生抽➕少量老抽➕少量耗油➕少量鹽，大火

鍋中無油無水，把浸辣椒炒幹水分，中間把蒜末放入。【中小火】

盛出來備用，在家裏這一部可以省掉，可以直接放炒好的雞。

鍋中放少量油，把放浸辣椒煸炒8-9下，再放雞，再放生抽➕老抽➕雞精大火煸炒。

關火——出鍋

碰到我愛喫的菜，我就這樣拌一拌，飯呼嚕一下就喫完了。

#美食#    #黑盒美食#   #美食製作#  #美食分享#