雞蛋被譽爲世界上最營養的早餐，每週 1-6 個護心還能延壽

你每天喫的雞蛋，可能藏着延年益壽的密碼。美國權威期刊《營養素》發佈的一項研究，給愛喫雞蛋的人帶來了好消息 ，適量食用雞蛋不僅安全，還能顯著降低健康風險。

作爲公認的營養好物，雞蛋的蛋白質優勢早已被廣泛認可。專家介紹，每個雞蛋約含 6-7 克蛋白質，其中含有人體必需的全部氨基酸，且氨基酸組成和人類自身蛋白質高度契合，吸收率能達到 99.5%，因此也被稱爲 “完美蛋白質模式”。這種易吸收的優質蛋白，正是維持身體機能的重要基礎。

而這項新研究進一步證實了雞蛋的健康價值。研究對比發現，與完全不喫雞蛋的人羣相比，每週食用 1-6 個雞蛋的人，心血管疾病死亡風險降低了 29%，全因死亡風險也下降了 15%。

這一結論恰好回應了此前部分人對 “喫雞蛋是否影響心血管” 的顧慮，也和近年來營養學界 “適量攝入蛋類有益健康” 的主流觀點相契合。

對於日常飲食來說，雞蛋做法簡單、性價比高，無論是水煮蛋、蒸蛋還是炒蛋，都是便捷的營養選擇。這項研究也爲大家的飲食搭配提供了科學參考，適量喫雞蛋，既能補充優質蛋白，又能爲心血管健康加分。