千家粗糧王（薈聚店）｜實測5次
這家我前後打卡5次，橫跨9–11月，儘量客觀說說好壞，給大家參考。
📍地址：西安薈聚中心2樓
🍽類型：涮烤一體自助
💰價格（美團團購）
單人自助82r｜學生單人72r｜周內閒時68r
周內午市雙人、晚市及節假日170r，學生周內雙人140r
美團特價團：周內閒時單人72r，學生單人75r，雙人全天通用162r
🏠環境
裝修整體不錯，有靠窗座位。但靠窗一側過道偏窄，人多的時候取餐、通行會有點擁擠。
餐區面積很大，動線依次是水產+肚絲區→火鍋涮菜涮肉區→水果區→熟食小喫區→燒烤區→飲品冰櫃→冰淇淋、甜品區，品類很全，涮肉、涮菜、烤肉、自助燒烤、小喫炸物、水果飲品全都有。
蛋撻+紅薯
披薩+炸物
壽司
冰粉
本次測評只選取的本人恰過的：
🥘涮肉&涮菜
水產+肚絲
涮肉（這個拍照的時候沒有多少了）
▪肥牛卷：常規自助水準
▪千層肚：對比之前測的房子老火鍋，脆爽度弱一些，但口感尚可
▪黑魚片：肉質鮮嫩、刺偏少，喫的時候依舊要小心。魚片個頭更大，肉質有小幅提升
黑魚片+豬肉卷
🥩烤肉區
烤肉
原切牛胸肉+雪花上腦
▪經典培根：口味穩定，比普通夜市的稍好一點
▪原切牛胸肉：純瘦肉款，油脂少，千萬別烤太老，喜歡瘦牛肉的可以衝
▪雪花上腦：帶一點筋膜和脂肪，肥瘦搭配，油脂香氣足，肉香比牛胸肉更突出
🍢小喫熟食
小喫
滷水雞+滷水鴨
熟食
臊子面+餄絡
螺螄粉+蜂蜜棗糉
▪撈汁海鮮（新品）：鵪鶉蛋+蝦+貝類，調味是檸檬青紅辣椒，偏酸口。貝類偏老不推薦，蝦個頭小但肉質不錯
▪滷水鴨：肉質緊實，蘸滷水喫更香
▪小籠包：預製包，兩種肉餡，一款偏鮮、一款偏辣，不是現包
▪雞蛋羹：口感偏實偏老，配套醬油鹹度高，少放
肉夾饃+蜂蜜棗糉+臊子面
▪蜂蜜棗糉：甜度適中，棗香足，不會膩
▪臊子面：配料豐富（雞蛋皮、肉丁、香菇丁、胡蘿蔔丁），缺點是缺少傳統臊子面的酸辣風味
🔥自助燒烤（需要排隊取）
屬於循環烤制，有羊肉串、生蠔、扇貝、烤牛排等
▪蒜蓉扇貝：粉絲容易烤乾，整體味道在線
蒜蓉扇貝
▪蒜蓉生蠔：個頭中等
▪烤牛排：大概率是調理合成肉，口感一般，不太好咬
烤牛排
⚠排隊規則：人流大的時候生蠔每人限拿2–3個，人少可以拿4個左右；牛排排隊耗時比較久
🍉水果
水果
▪蘋果：不是純甜，口感中等
▪橙子：酸甜適中，不會過酸過甜，喫着清爽
🥤飲品
飲品
這個是自制霸王茶姬？
▪紅葡萄汁：很推薦，解膩一絕
▪白桃烏龍：聞着茶香明顯，喝起來味道很淡，風味偏弱
✅總結
品類很豐富，涮烤兼顧，學生價性價比不錯，適合朋友聚餐、想喫種類多的時候來。
⚠避雷提醒：烤牛排不推薦；撈汁海鮮裏貝類別喫；雞蛋羹醬油很鹹；高峯期燒烤要排隊，生蠔會單次限量拿去。
適合追求豐富度、想一次喫到火鍋+烤肉+小喫甜品的。
注：個人觀點，僅供參考。
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