千家粗粮王（荟聚店）｜实测5次
这家我前后打卡5次，横跨9–11月，尽量客观说说好坏，给大家参考。
📍地址：西安荟聚中心2楼
🍽类型：涮烤一体自助
💰价格（美团团购）
单人自助82r｜学生单人72r｜周内闲时68r
周内午市双人、晚市及节假日170r，学生周内双人140r
美团特价团：周内闲时单人72r，学生单人75r，双人全天通用162r
🏠环境
装修整体不错，有靠窗座位。但靠窗一侧过道偏窄，人多的时候取餐、通行会有点拥挤。
餐区面积很大，动线依次是水产+肚丝区→火锅涮菜涮肉区→水果区→熟食小吃区→烧烤区→饮品冰柜→冰淇淋、甜品区，品类很全，涮肉、涮菜、烤肉、自助烧烤、小吃炸物、水果饮品全都有。
蛋挞+红薯
披萨+炸物
寿司
冰粉
本次测评只选取的本人恰过的：
🥘涮肉&涮菜
水产+肚丝
涮肉（这个拍照的时候没有多少了）
▪肥牛卷：常规自助水准
▪千层肚：对比之前测的房子老火锅，脆爽度弱一些，但口感尚可
▪黑鱼片：肉质鲜嫩、刺偏少，吃的时候依旧要小心。鱼片个头更大，肉质有小幅提升
黑鱼片+猪肉卷
🥩烤肉区
烤肉
原切牛胸肉+雪花上脑
▪经典培根：口味稳定，比普通夜市的稍好一点
▪原切牛胸肉：纯瘦肉款，油脂少，千万别烤太老，喜欢瘦牛肉的可以冲
▪雪花上脑：带一点筋膜和脂肪，肥瘦搭配，油脂香气足，肉香比牛胸肉更突出
🍢小吃熟食
小吃
卤水鸡+卤水鸭
熟食
臊子面+饸络
螺蛳粉+蜂蜜枣粽
▪捞汁海鲜（新品）：鹌鹑蛋+虾+贝类，调味是柠檬青红辣椒，偏酸口。贝类偏老不推荐，虾个头小但肉质不错
▪卤水鸭：肉质紧实，蘸卤水吃更香
▪小笼包：预制包，两种肉馅，一款偏鲜、一款偏辣，不是现包
▪鸡蛋羹：口感偏实偏老，配套酱油咸度高，少放
肉夹馍+蜂蜜枣粽+臊子面
▪蜂蜜枣粽：甜度适中，枣香足，不会腻
▪臊子面：配料丰富（鸡蛋皮、肉丁、香菇丁、胡萝卜丁），缺点是缺少传统臊子面的酸辣风味
🔥自助烧烤（需要排队取）
属于循环烤制，有羊肉串、生蚝、扇贝、烤牛排等
▪蒜蓉扇贝：粉丝容易烤干，整体味道在线
蒜蓉扇贝
▪蒜蓉生蚝：个头中等
▪烤牛排：大概率是调理合成肉，口感一般，不太好咬
烤牛排
⚠排队规则：人流大的时候生蚝每人限拿2–3个，人少可以拿4个左右；牛排排队耗时比较久
🍉水果
水果
▪苹果：不是纯甜，口感中等
▪橙子：酸甜适中，不会过酸过甜，吃着清爽
🥤饮品
饮品
这个是自制霸王茶姬？
▪红葡萄汁：很推荐，解腻一绝
▪白桃乌龙：闻着茶香明显，喝起来味道很淡，风味偏弱
✅总结
品类很丰富，涮烤兼顾，学生价性价比不错，适合朋友聚餐、想吃种类多的时候来。
⚠避雷提醒：烤牛排不推荐；捞汁海鲜里贝类别吃；鸡蛋羹酱油很咸；高峰期烧烤要排队，生蚝会单次限量拿去。
适合追求丰富度、想一次吃到火锅+烤肉+小吃甜品的。
注：个人观点，仅供参考。
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