太原美食分享紅榜：繼承飯荘(核馨苑店)

今天去體育場諮詢學摩托車本的相關事宜，順便在附近找了家飯店喫飯。選中了這家繼承飯莊，來了以後發現以前來這喫過銅鍋涮肉。他家銅鍋涮肉就挺不錯的，這次試試炒菜。

飯店是家清真餐館，店面不算太小，環境乾淨服務響應也很快，整體來說挺好的。

喫清真館子肯定主喫牛羊肉，尤其是羊肉，先整個涼菜羊肉看看肉質。白皮羊肉是涼喫羊肉，羊肉本身沒有羶味，略有醃製的底味但偏淡，幾乎可以忽略不計。辣椒油比較香辣，裏面應該是略微加了一點醋，羊肉沾着喫香辣非常，十分開胃。

坐下之後發現有客人在喝頭腦才知道原來這個點還有，那肯定高低得先點一手頭腦嚐嚐味道如何。頭腦黃酒味偏重，是我目前喝過黃酒味兒最重的，口感會有黃酒的澀味但不是特別明顯。有三塊羊肉，整體偏瘦但並不柴，山藥軟綿蓮菜脆爽，挺好喝的但是不太適合不喜歡黃酒味道的同志。韭菜味道不錯，不算太鹹。

地三鮮，甜口，但不是特別甜。辣椒有點辣；土豆很綿軟；茄子是圓茄子，不是長茄子，很軟嫩。整體比較滿足我的口味，挺好喫的。

扒羊條，圖片與實物嚴重不符，但是味道不錯，鹹香適口。肥瘦相間，瘦肉略微有一點硬且略微有一點點羶味，不過無傷大雅。整體性價比其實還可以，雖然看着比較少，但實際上它是堆疊在一起，其實鋪開了幾乎能鋪滿盤子。

燒麥：好喫沒有羶味，很經典的燒麥味道，湯汁略多比較油大，需要注意。有蔥味且會有碎薑末介意者謹慎。

西湖牛肉羹，經典鹹鮮口，挺大一股。香菇味道比較重，但是很鮮，有牛肉碎但不太多，就添了點味。

這次是第二次來，之前已經來喫過一次他家的銅鍋涮肉。他家銅鍋涮肉，說實話還蠻不賴的，肉質好而且芝麻醬調配的味道也比較合適，這次嘗試了一下炒菜發現他家這屬於是兩手抓，兩手都硬啊，早餐的頭腦也好喝真是不知道該怎麼說了，真不錯。這次我們兩個人一共花了230塊錢，不過這個價格不太具有參考意義，畢竟事實上一碗頭腦一兩燒麥不到40塊，我就已經可以喫的差不多了。點這麼多，主要還是試菜，想把稍微感興趣一點的菜儘量點一點嘗試一下，二來是也省的晚上做飯。