這期來喫一家北京頗有名氣的川菜，一進店裏女老闆就用四川話招呼“裏面坐嘛！”，屬於是演都不演了，喫下來味道也確實很正宗，有合適的單人餐，多人聚餐多點幾個菜也挺好，是可以專程來喫的水平。
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店名：草草兔自貢鹽幫菜
地址：朝陽區朝陽路十里堡179幢
本次點餐：自貢特色單人工作餐（大衆點評）
消費：41.9（原價49.9有8塊的券）+2元打包盒
桌子黑色部分是大理石花紋，不是桌子髒了
套餐含血皮菜炒豬肝+富順豆花+米飯+加多寶一罐，豬肝端上來的時候我都驚了，這麼大一盤的嗎？分量是真的紮實。豬肝很新鮮，炒得火候也控制得很好，不算很嫩但有脆彈的口感，表面只有一層薄芡，喫着利落不黏糊。
血皮菜自身的口感比較特殊，有一種滑滑的感覺，類似於秋葵和木耳菜那樣的粘液感，但沒那麼強，兼具滑、嫩、脆，和豬肝同炒是經典搭配，喫起來有清香。
調味上屬於川式家常的泡椒味型，泡椒的味很正，泡椒酸辣，豆瓣醬香，以及經過爆炒的姜蒜花椒，賦予了強烈的複合香味。大量的油是爲了讓豬肝快速成熟，避免炒老，實際喫着並不油膩，而是酸辣爽口。
喫完打包的
一般豬肝我都是不打包的，因爲豬肝再次加熱變老了就沒那麼好喫了，但這量我是真喫不完，不打包可惜了，足夠晚上再喫一頓。
富順豆花
富順是自貢下轄的縣，以豆花聞名。這一碗豆花肉眼可見的細嫩，得用筷子輕輕地往上抬，豆香味也足，不蘸料直接喫能喫出膽水（點豆花的）的微苦。
豆花的蘸水是精髓，複製醬油的底味不鹹，可以不配飯空口吃，熟菜籽油、餈耙海椒、生小米辣，最後再撒上藿香和芝麻，豆花蘸着香辣油潤，其中的藿香和芝麻是點睛之筆，嚼到的時候香到爆。
除了炒菜之外，店裏也有蓋飯和麪賣，一個人喫除了團購的單人餐也還有其他選擇，不過我沒點過不知道如何。
依舊附上大致位置，大概在十里堡和四惠地鐵站之間，但是離兩個地鐵站都不算很近，感興趣的盒友可以去嚐嚐，四川的盒友也可以喫喫看有沒有家鄉的味道。
目前差不多穩定在一週三更，喜歡這個系列的的盆友們點贊收藏關注一波啦！我們下期再見
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