太殘忍？英國禁止活煮龍蝦 新規要求烹飪前須人道致昏

英國環境、食品和農村事務部近日發佈戰略文件，明確禁止將活龍蝦直接投入沸水烹煮。該文件指出，對於龍蝦、螃蟹等十足目甲殼類動物而言，“活體煮沸並非可接受的致死方式”。

新規要求，烹飪這些動物前必須採用人道致昏處理，如冷凍或電擊。此舉使英國加入了瑞士、挪威和新西蘭等已立法禁止此類做法國家的行列。

此項禁令基於英國2022年通過的法律，該法律已承認這些動物具有感知能力，能夠感受疼痛。