【蔥爆牛肉】超嫩超香超好喫

晚上好，歡迎來到小火的廚房，今天的菜譜是超超超超級簡單的蔥爆牛肉，又快手又好喫哦～

牛裏脊切片（我用的冰凍牛裏脊，稍微好切一點）

加入三勺醬油、半勺老抽、一勺料酒（湯匙大小），再撒點兒椒鹽

加入三勺澱粉（勺如下圖），攪拌均勻，醃製一會

將蔥絲、蒜放入油鍋中翻炒（用的昨天北京烤鴨喫剩的蔥絲）

蔥絲炒軟後，迅速加入牛裏脊翻炒

快速翻炒直至變色炒熟（別炒久，不然就老了）

撒點蔥花和白芝麻，色香味具全！

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