我家年夜菜 蒸整雞

食材：雞（3斤左右）鵪鶉蛋，枸杞，紅棗，老薑

調料品：鹽，冰糖，老抽，胡椒粉

雞焯下水，定型。老薑＋雞 ，上鍋蒸10分左右

紅棗＋枸杞＋鵪鶉蛋＋冰糖

調的汁，淋上，老抽＋鹽＋胡椒粉，上鍋蒸10分鐘左右【我們在鄉下買的，不知道這個雞“老不老”所以我分2次蒸，中間可以看蒸爛程度】

我家老公說這個湯真鮮，我覺得也有油了。第一次全程自己做年夜飯，自己安排菜系。每個菜都有剩，除開包菜全部喫完了。我老公說要盛10碗飯，再紀念下我公公，其實就6個人喫飯。

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