今日大暑！快做一頓苦瓜和蓮子粥給家人吧！

轉眼間到了夏天最後一個節氣了！蟬歌嘹亮，夏意正濃！是一年中最嚴熱的20天啦！🤧

分享一個好喫簡單，豐盛清熱解暑的飯菜！😋快來給家人們做一餐吧！

一、綠豆蓮子粥

①食材準備

調味料：冰糖

食材：綠豆、蓮子、大米

②做法流程

1、綠豆清洗乾淨，熱水泡一個小時

2、清洗蓮子，去掉苦澀蓮子心，加入熱水浸泡30分鐘

3、清洗大米和綠豆一起冷水下鍋煲15分鐘

4、加入蓮子，小火🔥慢煲50分鐘，最後加入冰糖即可出鍋

功效：綠豆蓮子粥能清熱解毒、消暑、養心安神、健脾止瀉，增強抵抗力，調節水液代謝，改善睡眠和食慾。

二、涼拌苦瓜：

①材料準備

調味料：醋、生抽、耗油

食材：苦瓜、香菜、蒜

②做法流程

1、起鍋燒油，轉中火🔥把蒜末烹飪至金黃

2、鍋中加入耗油一勺、醋兩勺、生抽兩勺攪勻撈出

3、苦瓜清洗切片，加入一勺白鹽抓洗

4、起鍋燒水🔥至水沸騰加入苦瓜焯水30秒，隨後放入涼水中冷卻

5、切好香菜，將香菜和苦瓜倒入碗中，加入炒好的蒜末上桌

功效：涼拌苦瓜有清熱降火、促消化、降血糖、增免疫的功效。

小夥伴學會了嗎，快去做給家人們吧✌