今日大暑！快做一顿苦瓜和莲子粥给家人吧！

转眼间到了夏天最后一个节气了！蝉歌嘹亮，夏意正浓！是一年中最严热的20天啦！🤧

分享一个好吃简单，丰盛清热解暑的饭菜！😋快来给家人们做一餐吧！

一、绿豆莲子粥

①食材准备

调味料：冰糖

食材：绿豆、莲子、大米

②做法流程

1、绿豆清洗干净，热水泡一个小时

2、清洗莲子，去掉苦涩莲子心，加入热水浸泡30分钟

3、清洗大米和绿豆一起冷水下锅煲15分钟

4、加入莲子，小火🔥慢煲50分钟，最后加入冰糖即可出锅

功效：绿豆莲子粥能清热解毒、消暑、养心安神、健脾止泻，增强抵抗力，调节水液代谢，改善睡眠和食欲。

二、凉拌苦瓜：

①材料准备

调味料：醋、生抽、耗油

食材：苦瓜、香菜、蒜

②做法流程

1、起锅烧油，转中火🔥把蒜末烹饪至金黄

2、锅中加入耗油一勺、醋两勺、生抽两勺搅匀捞出

3、苦瓜清洗切片，加入一勺白盐抓洗

4、起锅烧水🔥至水沸腾加入苦瓜焯水30秒，随后放入凉水中冷却

5、切好香菜，将香菜和苦瓜倒入碗中，加入炒好的蒜末上桌

功效：凉拌苦瓜有清热降火、促消化、降血糖、增免疫的功效。

小伙伴学会了吗，快去做给家人们吧✌