【健身科普】如何挑选便宜蛋白质来源?

        很多盒友都想练出一副令旁人艳羡的好身材,奈何大多数是在校穷学生,往往扣除一日三餐外就没多少余钱了,更不用说额外挤出资金补充营养了,今天PUMA野郎就给大家简单推荐几种极具性价比的蛋白质食物。


一、鸡蛋


作为平民健身之友,鸡蛋无愧于性价比的皇帝,其有以下几个优点

1.产量巨大,易于获得,无论是学校食堂,还是超市商场都能快速买到

2.单价便宜,以每500g/6元的价格优势遥遥领先

3.营养丰富,每100g鸡蛋含有6g蛋白质(包含蛋黄),去除蛋黄后,每100g蛋白含有3g蛋白质。

图1.鸡蛋含有丰富的蛋白质

        可能很多朋友害怕一天吃过多蛋黄导致胆固醇超标,实际上这观点早就被证伪,据研究发现,外源性摄入的胆固醇对于血液中的胆固醇含量影响微乎其微,而在中国2016年的居民膳食指南中已经取消了对于胆固醇摄入的限制,


        但在这里我还是不建议大家一天吃太多蛋黄,因为这会给肠胃消化带来很大压力,你总不想一整天打嗝全是鸡蛋味吧?普通人一天两个鸡蛋足矣,健身人群可以选择性地多吃蛋白。

二、蛋白粉


如果说鸡蛋是纯天然的性价比皇帝,那么蛋白粉就是工业化的性价比奇观。优点如下:

  1. 食用方便,挖一勺粉泡水即喝。
  2. 口味多样,不容易吃腻。即使是鸡蛋这种没什么味的食物吃多了人都会犯恶心,但蛋白粉无论口味再奇怪,一饮而尽就完事了。
  3. 在蛋白质摄入一点上做到了极致。抛开各种营养元素不谈,想要摄入相同质量的蛋白质,你鸡蛋得吃撑,而蛋白粉仅需要喝杯水就完事了。要相信人类工业的力量,针对健身专门打造的产品自然有它独到之处
  4. 性价比高。以本人目前在喝的蛋白粉价格计算,蛋白粉中每100g蛋白质需要花费25元,而鸡蛋是20元,其实相差不多

图2.包装如同猪饲料但性价比超高

这里推荐一下我目前在喝的蛋白粉牌子MYPROTEIN,以价廉量大闻名,看外包装简直是纯纯的猪饲料,其实蛋白质含量相当高,有70%,里面有勺子,一满勺70g,也就是49g蛋白质,这可是16个鸡蛋的量!每天喝两勺,一天70%的蛋白质需求就满足了。实在是方便快捷,乃健身人的必备良品。


三、鸡胸肉


鸡胸肉的蛋白质含量约为20%,生鸡胸肉价格一般为100g/7.5元,进行简单换算可以得出每100g蛋白质需要花费37.5元,如果单从摄入蛋白质角度看待其实略逊于鸡蛋和蛋白粉。

但换个角度想想,肉类中含有大量人体所需要的维生素,如果肉是奢侈品的话,鸡胸肉就是一票肉类中的入门级单品,就这个价还要什么自行车?

也无外乎众多健身人坚持将鸡胸肉加入自己的每日食谱,毕竟蛋白粉不能当主食吃,人还是需要饱腹感的

图3.鸡胸肉以高蛋白低脂肪的特点风靡健身圈

当然,因为生鸡胸肉脂肪含量很低,水煮后肉柴且不香,想要做好吃要付出很多精力,这对于在校学生来说实在是很麻烦,更不用说肉类自带的腥味,如何处理好鸡胸肉,让它变好吃是关键中的关键。

这里建议想试试鸡胸肉的兄弟们,先准备三天的量实践一下,不然头脑一热买了一个月的量最后吃不下可就浪费了。


四、其他


富含蛋白质的食物还有牛奶,牛肉,酸奶,鱼肉罐头,黄豆,火腿等等,大家可以酌情考虑,加入自己的健身食谱中。


健身人士应每天根据自身体重摄入:碳水4g/kg、蛋白1.5-2g/kg(新手建议更高的蛋白摄入量),脂肪的摄入量一般不低于20%的总热量摄入。

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