北京一人食推荐（57）

来中央美术学院看毕业展了，顺道来吃这边的两家小店，去年也是这个流程，只是当时还没开始更这个系列，今年再来就拍点图分两期写一写吧！

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店名：山左右(花家地南里店)

地址：朝阳区花家地南街花家地南里9号楼1层104号沿街商铺

本次点餐：醋卤面+糟卤鸡胗

消费：35+18合计53

这是家带点文艺气质也有点网红的面馆，会根据时令更新菜单，推出一些季节限定单品，像是最近刚下架花椒芽牛肉面，上了丝瓜蛏子面。店里面和小食定价都偏贵，但人气一直都很火爆，工作日中午也得排队取号。

去年来我吃的就是限定的丝瓜蛏子面，但对我来说实在是太过清淡了，连盐都放得很克制，我觉得没把丝瓜和蛏子的鲜味带出来。今年还是尝尝他家最招牌的单品醋卤面吧。

醋卤面确实挺有特色，将干辣椒炒到微糊，再加肉丝、木耳、蛋皮和大量的香菜和醋炝香，作为拌面的卤，再配上一些黄瓜丝。整碗面醋的酸味很重，但并不单一，香菜的香气和若有若无的糊辣与醋搭配得浑然天成，吃着酸咸适口，口舌生津。

面的质感也不错，爽滑筋道，肉丝木耳蛋皮在其中并不突出，主要起到一个增加口感的作用，肉丝不太多，35的价格见仁见智吧。

糟卤鸡胗味道跟颜色一样淡，淡淡的酒香味，不咸，由于口轻鸡胗的脏器味还隐隐有一丝，但是能接受。口感不硬，是软韧而紧实弹牙的状态。

桌上的辣椒油倒是很香，芝麻香味很足，淋上一点在鸡胗上，吃着又是另一种红油凉菜的感觉，还挺搭的。

总的来说由于这个价位他家的评价比较分化，觉得值与不值的都有，我觉得醋卤面还是可以一试的，专程来还排队就不是很有必要。一共三家店都在朝阳，分别在花家地南里、三元桥和798，离得近的盒友可以尝尝看。

下期的店就在这家的旁边，如果熟悉这块儿的朋友应该能猜到~~

往期回顾：

【北京一人食（1-30期索引）】；

【北京一人食（31-50期索引）】；

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最后说点番外，每年央美的毕业展逛逛还是挺有意思的，30块钱一个人，研究生展到今天就结束了，本科生展的第一场将在5月20号开始持续15天。有些很现代的装置艺术看不懂，但油画系、版画系、雕塑系之类还不错，感兴趣的可以去溜达溜达。