河南人的夏天 是荆芥味的！

只有河南人才懂的夏日限定

在外地人眼里，荆芥可能是一种“闻所未闻”的绿叶子菜。味道有点冲，像是薄荷和柠檬的混合体，头一次吃的人可能会皱眉，就像我们第一次吃折耳根一样。

但对河南人来说，荆芥就是夏天的灵魂

没有荆芥的夏天

就像西方没有耶路撒冷

荆芥那独特的清香，扎根于中原水土，凝聚着我们代代相传的情感认同

是河南人舌尖上的故乡记忆，更是河南人的一种情怀。

荆芥的打开方式

绝配款：荆芥捞面条

一想到小时候，就不得不提爷爷最爱做的荆芥面条。

过过冷水的面条，荆芥和蒜汁的味道充分融合。

翠绿的荆芥、雪白的面条、金黄的蒜泥。

“吸溜”一声，连面带汤吃个底朝天，最后再配半个西国（西瓜）收场。

创意款：荆芥汽水

眷茶奶茶店里，荆芥柠檬茶就是爆款

酸甜果香融合草本气息，清爽宜人

吃荆芥，吃的更是文化

北宋定都汴梁后，荆芥成为都城流行菜，外地人不到京城是吃不到“大盘凉拌荆芥”的，于是“吃过大盘荆芥”就成了见过世面的标志。

而且你知道吗？河南人夏天常吃的荆芥，在植物学上其实叫疏柔毛罗勒，是罗勒的一个变种。它先是药，然后才是菜——有解表散寒、祛风止痒的功效，古时候感冒初期煮荆芥水喝就有缓解作用。

对在外地的河南人 荆芥就是故乡的味道

在外地生活久了，故乡情一来是方言，二来可能就是这一口荆芥了。

不管你是在深圳、北京，还是在异国他乡，看到菜市场有卖荆芥的，就像是看到了老家的信物一样。有在北上广生活了二十年的河南人，就在阳台上种了一点荆芥，稍微长出一点嫩芽就满怀期待。

吃荆芥就像西国最中间那一勺的口感

点亮了我一整个夏天

 你们喜欢这个味道么？ 喜欢的话电电我牛呗

楼主是吃不了折耳根的味道