河南人的夏天 是荊芥味的！

只有河南人才懂的夏日限定

在外地人眼裏，荊芥可能是一種“聞所未聞”的綠葉子菜。味道有點衝，像是薄荷和檸檬的混合體，頭一次喫的人可能會皺眉，就像我們第一次喫折耳根一樣。

但對河南人來說，荊芥就是夏天的靈魂

沒有荊芥的夏天

就像西方沒有耶路撒冷

荊芥那獨特的清香，紮根於中原水土，凝聚着我們代代相傳的情感認同

是河南人舌尖上的故鄉記憶，更是河南人的一種情懷。

荊芥的打開方式

絕配款：荊芥撈麪條

一想到小時候，就不得不提爺爺最愛做的荊芥麪條。

過過冷水的麪條，荊芥和蒜汁的味道充分融合。

翠綠的荊芥、雪白的麪條、金黃的蒜泥。

“吸溜”一聲，連面帶湯喫個底朝天，最後再配半個西國（西瓜）收場。

創意款：荊芥汽水

眷茶奶茶店裏，荊芥檸檬茶就是爆款

酸甜果香融合草本氣息，清爽宜人

喫荊芥，喫的更是文化

北宋定都汴梁後，荊芥成爲都城流行菜，外地人不到京城是喫不到“大盤涼拌荊芥”的，於是“喫過大盤荊芥”就成了見過世面的標誌。

而且你知道嗎？河南人夏天常喫的荊芥，在植物學上其實叫疏柔毛羅勒，是羅勒的一個變種。它先是藥，然後纔是菜——有解表散寒、祛風止癢的功效，古時候感冒初期煮荊芥水喝就有緩解作用。

對在外地的河南人 荊芥就是故鄉的味道

在外地生活久了，故鄉情一來是方言，二來可能就是這一口荊芥了。

不管你是在深圳、北京，還是在異國他鄉，看到菜市場有賣荊芥的，就像是看到了老家的信物一樣。有在北上廣生活了二十年的河南人，就在陽臺上種了一點荊芥，稍微長出一點嫩芽就滿懷期待。

喫荊芥就像西國最中間那一勺的口感

點亮了我一整個夏天

 你們喜歡這個味道麼？ 喜歡的話電電我牛唄

樓主是喫不了折耳根的味道