咖啡的年度总结总算来了
2025产季已经进入尾声，仅有12月部分批次还在上架，部分店已经开始上架微批次2026产季了，那是时候做一个年度总结了
一杯咖啡（渣）
0.数据统计
2025产季粗略统计，本产季共消耗了6000g咖啡豆，其中意式豆1600g，手冲豆4400g。
本年共品尝了14个产国的咖啡，遍布世界四大洲，其中最多购入的是埃塞俄比亚，最少购入的是哥斯达黎加。
本年启封了五包滤纸，其中木浆滤纸四包，无纺布滤纸一包。
本年共添置了三个咖啡杯，三套冲煮器具，两个分享壶，一台磨豆机。
本年光顾的咖啡品牌有13家，其中回购最多的是coffee buff，第二是Colin plus，第三是前街咖啡。
本年共创作了咖啡类文章33篇，其中咖啡评测类文章14篇，咖啡知识类文章11篇，咖啡优惠信息8篇。
1.手冲豆年度榜单
1.1年度最佳水洗-coffee buff danche
最惊喜度的一支咖啡了，之前从没喝过哪个水洗有这么好的发酵度，并且也保留了很高的干净度和纯净的水果调，果汁感很强，暂时没有喝到哪个同价位的水洗咖啡能比得过它。
做了一个很有趣的实验，这豆子当初留了16g冰箱中冷冻，过了六个月前几天拿出来喝依然保留很强的红茶感。
还是有点想复购
1.2年度最佳日晒—Colinplus 匿名者4.0
在我的记忆里找了半天，本想把这个位置留给启程拓殖的rumudamo的，但是翻豆单忽然想起这款豆子的表现与rumudamo十分相似，但是这款的克价要比rumudamo便宜20%，并且这款的发酵度更高一些，日晒嘛，打分自然更偏向水果调评分了。只评强度的话这款豆子会比rumudamo更好，但rumudamo有花香的确是这款比不了的。
可惜这款和rumudamo日晒都下架了
1.3年度最佳蜜处理-GC Elto 混合蜜
你问我为啥选一个混蜜？因为整整一年，我就喝了这么一个正经的蜜处理，当然还是要说这款豆子很好喝，蜜处理拼水洗的思路让这款豆子能喝到热带水果的香气，又降低了发酵感，花香也得到了一定的增强，整体的风味表达十分完整。
拼豆是个很有趣的思路，打比赛也经常见
1.4年度最佳厌氧-coffee buff 樱桃酒2.0
为啥给它，因为我今年就喝了两支厌氧，另一款是艾力达庄园的厌氧日晒卡杜艾，说真的，那个虽然是艾力达庄园，但是因为烘焙度高+品种特性，那支会有烟感，这支符合我对厌氧的所有想象，风味强度极高，深色花香和酒香很有意思。
我喝的这个是1.0，现在只有2.0上架了
1.5年度最佳特处-coffee buff 信岚黑茶
这豆子算是最惊艳的特处了，每隔一段时间我都会找几个比较有意思的特殊处理喝着玩玩，看看最近特殊处理有没有进步，这款算是抽到保底了。特殊处理没给这咖啡太奇怪的味道，反而遮住了豆子本身的缺点，让整壶咖啡有香气，有油脂感，有醇厚度，还是浅烘，很奇妙的体验。最重要的这是云南咖啡，打破了我对云南咖啡的刻板印象，如果以后能多产一些这样的咖啡想必很有意思。
特处也可以好喝
1.6年度最性价比-Colinplus 格兰纳/GC Elto 迷你豆
没办法了，两款都是性价比高手，我实在是分不清两款哪个更好，不过恰好格兰纳是水洗处理，迷你豆是日晒处理，所以可以按自己的偏好去买了，倾向哪个口味就买哪个，格兰纳主要是柚子香气，白柚的清香和绿茶的尾韵味。而迷你豆更倾向于深色花，喝着会有橙色美年达的感觉，咽下去的时候会有青苹果皮的香气，很有意思。
注意，部分黑心店格兰纳卖的是G3/G4级，擦亮眼睛
真的很推荐
2.年度意式榜单
2.1年度最佳奶咖-無限福氣 砂糖橘soe
这也是我摩卡壶煮的第一款豆子，虽然当时这豆子是朋友送我的。还是说说这豆子的奶咖吧，这款豆子的油脂表现还算厚重，所以在制成奶咖后和牛奶融合会有一种橘皮丁蛋糕的感觉，还会带着一些黑巧克力香气，早上做奶咖会感觉特别温暖，再加上冬天，喝起来感觉年味都浓了不少。
福气家意式豆表现都很好
2.2年度最佳美式-coffee buff 阿波罗
这款是另辟蹊径的小众产区-巴布亚新几内亚，豆种倒是很常见的品种-铁皮卡。慢速日晒让这豆子的发酵程度仅次于厌氧，已经出现了酒精感，但十分可控。黑加仑和西梅这类黑色浆果的味道本就十分强烈，再加上威士忌烈酒的香气，会觉得这杯咖啡有着其他产地无法模仿的风味魔法。
很个性的风味，明年还要喝
结语
2025产季就这么过去了，这个产季还有很多好喝的豆子没写进去（超级玛蒂就没写进去，但是也很好喝），不过总结就是这样，总要留下一些遗憾，以便下一年更加努力的完善，那么今年的咖啡榜单就这么多，我们明年榜单再见。
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