为什么是黄桃罐头，不是白桃、蜜桃，还有黄桃罐头的终极玄学，为啥感冒发烧吃口黄桃罐头感觉就好多了呢？
要解答这些问题啊，我们就要先从黄桃的种植说起。
黄桃喜欢冷凉的气候，主要在我国华北、华中、西南地区种植，但是黄桃的特点就是不耐储存运输，以产地画个圈儿，
两三天之内完成不了运输，加销售的地区啊，就不太适合大规模的销售鲜黄桃。
而且呢，黄桃成熟时间比较集中，一片产地呢，基本上是一起熟，半个月左右就要全部摘完，
一个烂桃的汁水可能就会传染一大片，所以呢，许多农民在采收之后，第一时间把它卖给罐头厂，省时省力。
中国农科院郑州果树研究所的王丽荣老师说，虽然说现在改良之后啊，许多品种鲜食也很好吃，但是呢，早年的黄桃啊，就只能用来做罐。
鲜食的话是又酸又硬，专家称它是黄肉黏糊不溶质。黄肉就不用说了哈，做罐头的黄桃呢，挑选的是黏糊的，
这样靠近果核沾上红色的那部分果肉就不会留下来做成罐头了。不溶质指的就是它硬，纤维少，
做出来的罐头啊，汤是特别的金黄清亮，加工罐头需要高温加糖，而黄桃呢，本身比较酸，再配上糖，那才是相得益彰啊。
试想一下，水蜜桃要是这样一顿操作下来呢，可能就会变成J甜的桃护。
至于黄桃罐头对抗感冒发烧的魔力，从科学角度来说，适当的补充糖和维生素确实是有利于恢复健康，
但是为啥其他水果没有这个功效呢？
可能是那句歌词唱的吧，有些桃说不清哪里好，但就是谁都替代不了，毕竟吃一口就好像回到了小时候爸妈都围在床边陪着我们的时光啊。
相比新鲜水果更有营养
黄桃罐头实在是童年回忆里的经典美味，但今天人们似乎觉得想吃新鲜水果这么容易，干嘛还吃不是新鲜水果加工过还有防腐剂的罐头？
超市的新鲜黄桃从采摘到运输想尽办法保持新鲜，减少营养流失，而你吃到它已经过了好几天。
但大型的罐头厂拥有自家果园，从成熟采摘到装罐不过六小时，营养极少流失，这才是新鲜的味道。
你一直觉得罐头里需要加防腐剂，其实罐头真的不需要。
罐头生产可以实现极高标准的真空无菌环境，再加上高温杀菌，
防腐剂它老人家想来罐头厂找工作，不好意思，没这个需求。
只不过传统黄桃罐头糖含量确实是过多的，但优秀的黄桃罐头早就帮你想到这一点了。
人们从植物中萃取出一种无热量却有营养的单糖 l 阿拉伯糖，口感还是童年般甘甜，
却完全不用担心糖和热量的负担。
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