食堂今天吃什么 酸辣鸡杂

食材：鸡杂，鸡蛋，浸辣椒，蒜苗，红椒，老姜，大蒜子，

调料品：食用油，盐，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，鸡精，芝麻油，

浸辣椒切碎。蒜苗切小段。

大蒜子切碎。红椒切碎。老姜切碎。

鸡杂切片。少量盐➕少量老抽➕少量生抽➕少量蚝油➕胡椒粉➕老姜碎腌制10-20分钟左右

鸡蛋炒好备用

锅热，锅中放油，把鸡杂炒好备用。

锅热，锅中放油，放红椒煸炒5-6下，放蒜苗炒制断生

放浸辣椒大火煸炒

放炒好的鸡杂，放鸡蛋，放少量盐➕少量老抽➕适量鸡精煸炒，快出锅之前放芝麻油

关火——出锅

你们食堂吃过这道菜吗？#美食#     #黑盒美食#    #美食分享#   #食堂美食#  #美食制作#