中年发福真的是因为代谢下降吗？

经常有人疑惑，为什么我在大学时候怎么吃都不胖，但是一工作，体重就蹭蹭蹭的往上飙
一定是我年龄大了，基础代谢下降了

基础代谢是什么?

首先我们得知道基础代谢的含义

基础代谢的通俗含义是指人在完全静止没有活动的情况下，仍然会消耗的热量，类似于手机待机也会掉电一样。

上篇写的大脑消耗就在包含在基础代谢之中

大脑是人体耗能最高的器官，为什么没人通过做高数来减肥?

基础代谢是人体三大热量消耗之一

另外两项热量消耗是活动消耗(例如走路，上楼，家务，跑步，力训等)和食物热效应(食物消化吸收所需要消耗的热量)

因此 ,热量消耗=基础代谢+活动消耗+食物热效应。

中年发福不是因为基础代谢下降

在成年以后 ,人体基础代谢随年龄增大而下降是极为缓慢 , 甚至可以忽略不计的。绝大部分研究团队提出的预测公式, 一般只包含"性别、"体重" 这两个自变量 ,而没有"年龄"。这是因为其在收集样本数据做函数拟合时 , 发现年龄对实测基础代谢的影响太微弱 , 不值得引入这个参数。

在所有主流的基础代谢预测公式里，只有下列的Mifflin-St Jeor公式

男性基础代谢=体重kg×9.99 + 身高cm×6.25 - 年龄×4.92+5

女性基础代谢=体重kg×9.99 + 身高cm×6.25 - 年龄×4.92-161

通过式子，可以估算自己的基础代谢

比较复杂地引入了年龄和身高，可以看出，年龄增加10岁，预测基础代谢仅仅下降49大卡，相当于区区5g脂肪的热量，就相当于指甲盖那么点肥肉的热量！无怪乎绝大部分预测公式直接忽视年龄这个参数。

Science曾发表过一项大样本研究（P1），测量了2000多人的热量消耗情况，发现人们在20-60岁阶段，单位体重的基础代谢和热量总消耗都很稳定，没有随年龄增加而下降，直到60岁以后才开始以每年0.7%的速度下降。这强烈表明，在20-60岁阶段想要逐渐发福长胖，一定得靠饮食热量增加来实现。