中年發福真的是因爲代謝下降嗎？

經常有人疑惑，爲什麼我在大學時候怎麼喫都不胖，但是一工作，體重就蹭蹭蹭的往上飆
一定是我年齡大了，基礎代謝下降了

基礎代謝是什麼?

首先我們得知道基礎代謝的含義

基礎代謝的通俗含義是指人在完全靜止沒有活動的情況下，仍然會消耗的熱量，類似於手機待機也會掉電一樣。

上篇寫的大腦消耗就在包含在基礎代謝之中

大腦是人體耗能最高的器官，爲什麼沒人通過做高數來減肥?

基礎代謝是人體三大熱量消耗之一

另外兩項熱量消耗是活動消耗(例如走路，上樓，家務，跑步，力訓等)和食物熱效應(食物消化吸收所需要消耗的熱量)

因此 ,熱量消耗=基礎代謝+活動消耗+食物熱效應。

中年發福不是因爲基礎代謝下降

在成年以後 ,人體基礎代謝隨年齡增大而下降是極爲緩慢 , 甚至可以忽略不計的。絕大部分研究團隊提出的預測公式, 一般只包含"性別、"體重" 這兩個自變量 ,而沒有"年齡"。這是因爲其在收集樣本數據做函數擬合時 , 發現年齡對實測基礎代謝的影響太微弱 , 不值得引入這個參數。

在所有主流的基礎代謝預測公式裏，只有下列的Mifflin-St Jeor公式

男性基礎代謝=體重kg×9.99 + 身高cm×6.25 - 年齡×4.92+5

女性基礎代謝=體重kg×9.99 + 身高cm×6.25 - 年齡×4.92-161

通過式子，可以估算自己的基礎代謝

比較複雜地引入了年齡和身高，可以看出，年齡增加10歲，預測基礎代謝僅僅下降49大卡，相當於區區5g脂肪的熱量，就相當於指甲蓋那麼點肥肉的熱量！無怪乎絕大部分預測公式直接忽視年齡這個參數。

Science曾發表過一項大樣本研究（P1），測量了2000多人的熱量消耗情況，發現人們在20-60歲階段，單位體重的基礎代謝和熱量總消耗都很穩定，沒有隨年齡增加而下降，直到60歲以後纔開始以每年0.7%的速度下降。這強烈表明，在20-60歲階段想要逐漸發福長胖，一定得靠飲食熱量增加來實現。