各位吃货朋友们请注意！今天将带领大家解锁食物新图鉴！古人云：民以食为天，说到吃大家都会想到很多，其实我们生活中隐藏着许多的“SSR”食材——它们长得像野外随机刷新的奇怪植物，名字听起来像NPC随口编的，但偏偏能爆出离谱的营养属性！ 比如马齿苋，堪称野菜界的“血药”，自带回血+解毒buff；还有北方限定春季副本掉落的“金币道具”：榆钱！吃一口能加幸运值（并没有）！现在一起来看看这些小众食材，大家都有吃过嘛！
1. 马齿苋：药食同源的“长寿菜”
又叫五行草、长寿菜、山东地区叫蚂蚱菜或蚂菜，江苏称它为“马齿菜、酱瓣头草”，福建叫它“猪母草”，贵州说是“酸味菜”，马齿苋是一种生命力极强的野菜，茎叶肥厚多汁，叶形似马齿，全国大部分地区都有，广泛分布于田间、路旁。其叶青、梗赤、花黄、根白、籽黑，对应五行，所以又叫它“五行草”。
马齿苋之所以叫药食同源，是因为马齿苋是清热解毒、凉血止血的，可适用于热毒引起的皮肤炎症、咽喉肿痛等。
营养价值：
富含Ω-3脂肪酸、维生素A、C、E及钾、钙等矿物质，有助于降三高（高血压、高血脂、高血糖）。
含去甲肾上腺素，可促进胰岛素分泌，辅助调节血糖。
被称为“天然抗生素”，对痢疾杆菌、大肠杆菌等有抑制作用，可治疗肠炎、痢疾等。马齿苋汁直接涂抹疼痛的部位能快速止痛，所以野外生存时也是能用的到的。
食用方法：
凉拌：焯水后加蒜泥、香油调味，清爽开胃，会有点酸酸的。如果凉拌一定要记得焯水！！里面有草酸的。
煮粥：与荷叶、大米同煮，清热化湿。
晒干：制成菜干，冬季炖肉或包饺子，这个我老家经常这样子做，做法与梅干菜有点像，可以蒸肉，类似于梅干菜那样。也可以用于泡水喝。
千万记得要焯水
2. 榆钱：春日的“树上野菜”
又叫榆实、榆子，榆钱是榆树的翅果，形似铜钱，口感清甜，多生于北方地区，来自北方地区的朋友应该是或多或少都吃过或者是见过的。
营养价值：
含膳食纤维、烟酸、维生素B族，助消化、清湿热。
含铁量高，可辅助改善贫血。
食用方法：
蒸：与面粉混合蒸制，蘸蒜泥食用，或者是蒸榆钱馍馍。
炒：榆钱炒鸡蛋
汤：可以煮榆钱鸡蛋汤
做馅：与鸡蛋、猪肉混合包饺子。
3. 夜兰花：清香入馔的“藤上珍馐”
又叫夜香花、千里香，夜兰花为藤本植物花朵，夜间香气浓郁，多见于华南地区，两广地区的朋友可能吃的比较多。一般都是煮汤喝。
营养价值：
含挥发油、黄酮类物质，有安神、明目功效。
食用方法：
煲汤：与瘦肉、猪肝同煮，清香解腻。
炒蛋：花朵与鸡蛋同炒，风味独特。
4. 阳荷：山间的“红色宝藏”
又叫野姜、阳藿，阳火姜🫚，阳荷为姜科植物，嫩茎及花苞呈紫红色，具特殊辛香味，多生于西南山区，这个和鱼腥草一个性质！喜欢吃的人欲罢不能，不喜欢吃的人都闻不得这种味道，谨慎尝试。
营养价值：
含姜黄素、膳食纤维，可促进血液循环、助消化。
食用方法：
凉拌：切片后加辣椒、醋凉拌，开胃爽口。
腌制：与盐、糖、醋腌制，作佐餐小菜。
5. 茨菇：水乡的“淀粉之王”
又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗，茨菇为水生植物，球茎富含淀粉，口感粉糯微苦，常见于江南，这个和马蹄有一点点像，但是这个不建议生吃，口感不是特别好，需要烧成菜吃比较好。
营养价值：
含钾、磷、维生素B12，有助于维持电解质平衡。
食用方法：
炖肉：与五花肉同炖，吸收油脂后更香糯，我比较推荐这种做法！！粉糯糯的。
炖汤：茨菇排骨汤之类的。
油炸：切片油炸，撒椒盐，酥脆可口。
诶，看到这里，下次出去玩或者是陪妈妈逛菜市场的时候，能认识到原来这个就是那个菜呀，它可以这样子做！
下期预告，万能凉薯，这究竟是水果还是蔬菜？评论区可以分享出你的家乡小众食材，到时候可能被写进下一篇“食物抽卡池”，让更多的人知道哦！
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