纸杯蛋糕

准备的材料有玉米油120克、牛奶120克、低筋面粉240克、白砂糖105克、鸡蛋15个、可可粉2克、抹茶粉2克、自己喜欢的水果以及淡奶油一瓶。

将玉米油与牛奶进行混合成酸奶状。

将240克低筋面粉加入玉米油和牛奶中进行充分的搅拌。

然后将15个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离开。

将面糊与鸡蛋黄进行搅拌。

将105g白糖分三次加入鸡蛋清中进行打发，打发至有大弯钩。

将1/3打发的鸡蛋清加入面糊中进行翻拌，翻拌均匀后倒入到剩下的蛋清中。翻拌完倒入纸杯中，八分满。

放入烤箱120°烤40分钟，然后转150°烤10分钟

将打发好的奶油和水果对蛋糕进行装饰

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