先問盒友們一個問題，以下五張圖盒友們能區分是什麼嗎。
（依次是麻辣燙，冒菜，鉢鉢雞，張某楊某 ，串串香）
標題這四個美食，想必大部分人都搞不懂它們有什麼區別吧，這篇文章主要就是帶大家區分下這四種美食的區別。
來源
說區別，首先要說到它們的歷史來源，這四種美食，無一例外根基都來自四川，是著名的川系美食。其中，麻辣燙，鉢鉢雞來自於四川著名的美食之城，四川樂山。而串串香則來自於省會成都，至於冒菜 ，具體來源於哪座城市已無法證實，因爲冒菜在幾乎整個四川隨處可見，目前百度百科默認其來自於成都。
這裏，麻辣燙要單獨說一下。
目前大家在街上看見的麻辣燙大概是這樣的
事實上，這並不是正宗的麻辣燙，我稱之爲東北麻辣燙。東北麻辣燙是借鑑了四川樂山麻辣燙再糅合了東北特色大亂燉形成的地方特色。而這種特色在四川做法更傾向於冒菜。
接下來，我將給大家講解它們之間的特點。
特點
冒菜：特點是你選好食材之後交由店家爲你煮好後再端上來，配以米飯食用。菜品鮮嫩爽口，侵泡在熱氣騰騰的紅油湯中讓人一眼望去就忍不住大炫好幾碗飯。
麻辣燙:這裏講的是樂山麻辣燙。特點是食材全用籤子串好，食客選好後自行在鍋中燙煮，鍋底與火鍋鍋底相似，但其中還添加了一些草藥成分，望之一眼紅，聞之十里香，食之卻又驚奇的發現保留了食材大部分的本味，不同於火鍋的重麻重辣，之後配以油碟或者幹碟食用，食材種類也較爲豐富，肉類以牛肉爲主。
鉢鉢雞：因爲肉類以雞爲主因此得名，湯底由雞湯熬煮，現今的鉢鉢雞主要是香辣和藤椒兩種口味，食材煮好後浸泡在湯底中放涼，食客嘴饞時取來喫。在樂山，鉢鉢雞往往是作爲小零食出現，並不會當作正餐喫。
串串:串串和鉢鉢雞較爲類似，同爲冷鍋但是湯底並不是由雞湯熬製，主要也是香辣口味，這個來自於成都，uu們可以自行補充。
東北麻辣燙：製作手法和冒菜一致，但是食材中多出了各種丸子，湯可以喝，有着不同的湯底。
講完來源和特點後，也將講它們的誤區了（劃重點）
1.麻辣燙不是串串香，串串香不是麻辣燙。
2.東北麻辣燙和樂山麻辣燙不一樣，不一樣
3.不是所有有籤子的都叫串串香
4.冒菜和東北麻辣燙雖然手法一樣，但是冒菜只有紅鍋，還得配飯喫
好嘞，剩下的想到了再在評論區補充吧
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