今日無話，直接開喫。
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店名：吳佳特色湯米粉
地址：東城區景山街道東四北大街259號
本次點餐：雞肉拌米粉
消費：20
這家是新疆本地的大型連鎖，據說是不少新疆人認可的老牌子，北京目前就這一家店，今年剛開沒多久，去嚐了一下還是不錯的，我向來是愛發一些在北京的外地特色食物。
這家店在新疆本地和logo上的名字都是吳佳拌米粉，在北京則側重湯粉，因此店名有所不同，不過我都沒喫過，之前只喫過新疆炒米粉和拌麪，這次我點的仍然是最招牌的雞肉拌粉。
粉出餐時需要自取，旁邊有小料臺自己加東西的那種，有蔥花香菜、泡菜辣椒、花生生蒜，而最有特色的是店家自制的番茄醬，看起來有點像番茄罐頭的質地，裏面有番茄塊，可根據個人嗜酸的程度酌情添加。
跟新疆炒米粉一樣，粉用的是粗的圓粉，咬下去糯糯的，很容易掛味。味道上是濃郁的醬香，有點類似川菜中紅油豆瓣醬的味道，香辣微酸，油潤醇厚，滋味很複合，辣度上我覺得要比新疆炒米粉低一些。
粉裏的雞肉是以肉碎和雞丁的形式存在，一部分已經碎成雞絲和醬料融爲一體，還有一部分是小塊，肉炒得很透，相當入味，口感上則比較幹。
總的來說我覺得味道說不上驚豔，不過20的價格還是值得一試的。店的位置也很方便，從地鐵張自忠路D口出來往南走一會兒就到，感興趣的盒友可以去嚐嚐看，新疆的盆友也可以說說正宗與否。
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