桃子，蘋果，柑橘，7月的咖啡評測

今天是咖啡頻道

可算抽出時間寫長篇測評了，這個半月忙得我都快飛起來了。不過咖啡測評是一篇都不會落的，這半月的豆單依然是小黃鹿的三款，三款水洗分別是ALO奇拉卡，盧旺達紅波旁與班奇馬吉瑰夏

以後儘可能保障更新頻率哈

1.ALO 奇拉卡 74158

這款豆子如果想橫向對比，那最相近的對比對象就是前幾天說過的花野了（鏈接在這裏哦）

https://api.xiaoheihe.cn/v3/bbs/app/api/web/share?h_camp=link&h_src=YXBwX3NoYXJl&link_id=94ec722b2dd0

從風味上其實會有很大的區別，花野更偏向於果汁感，更好的桃汁和更飽滿的漿果杏桃，ALO可以有更加豐富的花香，香氣給的更加張揚，桃子等果汁感會比花野弱一點。喜歡果味的會說花茶感有些喧賓奪主，但這種74158整體的平衡其實更耐喝，經常看我文章的盒友們也知道我個人很喜歡74158，所以個人看法，僅供參考。至於價格嘛，ALO作爲知名處理站，與精緻水洗的原因，價格當然也不一樣（克價比花野多一毛左右）

2.盧旺達紅波旁

盧旺達貌似是今年埃塞漲價後忽然興起的產區，之前很少如此大批量的上貨。波旁種平時很少寫，因爲這個品種的大衆接受度有一定侷限，波旁種之前的標誌詞是“大顆粒”、“純酸”。波旁種的確會有其他品種不同的酸質，它更直接，特別是厭氧處理的波旁，有“一劍封喉”的感覺（這也是我對波旁的初印象）。但如今粉波旁，紅波旁等種植技術不斷提升，酸質與甜感的平衡已經讓波旁重新進入大衆視野。

這支紅波旁我在年初喝過日曬版本，那支的發酵度很高，已經有了菠蘿蜜這種熱帶水果的甜感，有趣的甜。今天這支是水洗，雖然沒有了熱帶水果的多汁感，但依舊甜的讓人驚奇，蘋果與梨的奇妙混合，還有紅糖的醇厚感，或許這就是盧旺達這個產區的特色吧。