桃子，苹果，柑橘，7月的咖啡评测

今天是咖啡频道

可算抽出时间写长篇测评了，这个半月忙得我都快飞起来了。不过咖啡测评是一篇都不会落的，这半月的豆单依然是小黄鹿的三款，三款水洗分别是ALO奇拉卡，卢旺达红波旁与班奇马吉瑰夏

以后尽可能保障更新频率哈

1.ALO 奇拉卡 74158

这款豆子如果想横向对比，那最相近的对比对象就是前几天说过的花野了（链接在这里哦）

https://api.xiaoheihe.cn/v3/bbs/app/api/web/share?h_camp=link&h_src=YXBwX3NoYXJl&link_id=94ec722b2dd0

从风味上其实会有很大的区别，花野更偏向于果汁感，更好的桃汁和更饱满的浆果杏桃，ALO可以有更加丰富的花香，香气给的更加张扬，桃子等果汁感会比花野弱一点。喜欢果味的会说花茶感有些喧宾夺主，但这种74158整体的平衡其实更耐喝，经常看我文章的盒友们也知道我个人很喜欢74158，所以个人看法，仅供参考。至于价格嘛，ALO作为知名处理站，与精致水洗的原因，价格当然也不一样（克价比花野多一毛左右）

2.卢旺达红波旁

卢旺达貌似是今年埃塞涨价后忽然兴起的产区，之前很少如此大批量的上货。波旁种平时很少写，因为这个品种的大众接受度有一定局限，波旁种之前的标志词是“大颗粒”、“纯酸”。波旁种的确会有其他品种不同的酸质，它更直接，特别是厌氧处理的波旁，有“一剑封喉”的感觉（这也是我对波旁的初印象）。但如今粉波旁，红波旁等种植技术不断提升，酸质与甜感的平衡已经让波旁重新进入大众视野。

这支红波旁我在年初喝过日晒版本，那支的发酵度很高，已经有了菠萝蜜这种热带水果的甜感，有趣的甜。今天这支是水洗，虽然没有了热带水果的多汁感，但依旧甜的让人惊奇，苹果与梨的奇妙混合，还有红糖的醇厚感，或许这就是卢旺达这个产区的特色吧。