正所謂工欲善其事必先利其器,相信不少想嘗試調酒的時候都想過一個問題,我該買哪些工具?接下來我將爲大家逐個介紹基本的調酒工具。
工具選擇:
搖壺(Shaker)
shaker可以說是調酒中最常用的工具,常見的shaker分爲兩種,三段式與二段式,又叫日式搖壺和波士頓搖壺,下面是兩種shaker的圖片。
三段式的日式shaker
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二段式波士頓shaker
那麼,該怎麼去選擇這兩種shaker呢,雖然很多同行都推薦使用三段式的日式shaker,不過我還是覺得選擇自己喜歡的就好。只不過有個小問題,三段式的體積相對較小,手比較小的盒友還是選擇三段式的比較好,不然抓着會比較喫力,但是不管這麼說,還是選自己喜歡的就好。不過需要注意的一點是,波士頓shaker需要額外購置一件濾冰器。
濾冰器(Strainer)
濾冰器,顧名思義,過濾冰用的器具,一般與攪拌杯或者波士頓shaker一起使用。
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濾冰器
盎司(Jigger)
可以理解爲量杯,我們用來衡量酒液的工具,一般的盎司內部會有刻線,所以不用擔心,有了盎司後,看見有實際毫升的配方就不用擔心放多放少了,我更推薦大家購買圖片中的一體式盎司,不會因爲長期的使用導致上下段變形從而產生誤差
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盎司
吧勺(Barspoon)
吧勺是我們攪拌最主要的工具,但是吧勺也有不同的功能,具體體現在尾部。圖片中的這種是用於勾在杯口濾水。還有叉子款的,一般用於取檸檬片,裝飾;有小圓片的,可以立起來,也用於按壓果肉,比如小青檸,還用於導流;還有類似水滴狀的,用於配重,長時間的攪拌更舒服
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吧勺
攪拌杯(Mixingglass)
這款工具不建議新手購買,但是如果你碰巧喜歡馬天尼,尼格羅尼這種雞尾酒,那麼你就要購置這個工具了,一般來講分爲玻璃的和金屬的,玻璃的可以觀察液體狀態,方便控制稀釋程度,金屬的降溫更快,但是化水相對來講會難控制一點,這裏我建議大家買玻璃款的,方便上手
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攪拌杯
濾網
這個沒啥好說,用於雙重過濾,濾掉濾冰器濾不掉的細小碎冰,果纖維。
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濾網
榨汁器(Squeezer)
用於榨取果汁(一般來講是檸檬汁)
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榨汁器
以上就是一些基本的常用的調酒工具,盒友們按自己需求選擇,但是其實還有很多工具我沒講到,具體後面會根據情況來挨個講。如果有幫助的話,希望盒友們點點贊,當然不點也沒關係,祝大家天天開心
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