上次來喫這家還是幾年前了，最近突然有點想喫長沙拌粉，那就再來喫一次吧！
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店名：湘人龍記老長沙米粉(雙井店)
地址：朝陽區東三環南路北人澤洋大廈F1
本次點餐：醬椒排骨幹拌粉
消費：32
這家是北京挺出名的一家長沙米粉店，也開了很多年了。話說長沙的米粉跟湘菜相比區別蠻大的，湘菜是真的辣，但米粉給我的感覺還挺清淡的，特別是湯粉，醬油清湯完全不辣，鹹味也不重。拌粉同樣是不辣的，但味道會濃郁一些，相較而言我更愛喫拌粉。
長沙拌粉本身是一種很樸實無華的味道，畢竟核心就是豬油+當地的龍牌醬油，選更能掛味的扁粉，上桌後迅速拌勻，入口是油香醬香蔥香的組合，有時喫多了複雜的調味，就想來一口這樣簡單純粹的。
當然，湖南米粉是少不了自助小料的，如果覺得口味比較單一可以自己加，他家的小料和小菜很豐富，各種東西都有。我一般是先喫一半原味的再加料，不過也加得不多，免得味道太雜，加點蒜蓉剁椒香菜，或者單加上圖最右邊那個青椒豆豉就不錯。
這碗雖然名字叫醬椒排骨粉，但其實一點不辣，剁椒極其微量，單純的鹹鮮味，不過是好喫的，排骨燉得火候足夠，軟爛脫骨，肉質也細嫩不柴，是很家常的味道。32的價格算是有點小貴吧，不過我這是就想喫排骨了，店裏有些團購會便宜一些。
粉的分量本身不是很多，但可以免費續，只是拌粉續粉味道總會不太足，就需要考驗自己加小料的水平了。除了粉和小菜都能續之外，店裏還有免費的綠豆沙，綠豆沙很冰，現在這個天氣喝很舒服。
並非豆汁
他家在北京現在開着的店共有五家，分佈倒是很均勻，東南西北都有，不過我只喫過雙井的老店，不知道其他分店的品控如何，感興趣或者有思鄉之情的盒友可以就近嘗試。
感謝收看，下期再見盆友們！
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