北京一人食推薦（43）

終於是趕在年前來喫了這家人氣王，旁邊倆學校放假了人還是不少啊，話說這家其實也不怎麼需要推薦，畢竟冬至當天排號超一萬六千桌，已經不是排隊喫飯而是一種行爲藝術了。

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店名：金谷園餃子館(北郵總店)

地址：北三環中路44號海淀文教產業園10號樓2層201號

本次點餐：2兩青瓜鮮蝦+1兩鮁魚

消費：36+15合計51

青瓜鮮蝦

“兩”是指餃子皮重，餃子1兩五個，除鮁魚餡之外都是2兩起點，1個是真的大，對於我來說2兩就夠喫了，點兩樣純粹是爲了多嚐個味道，好不容易來一趟，只喫一個口味略虧。

青瓜鮮蝦餡裏面沒有肉，不是一般蝦仁餡餃子那樣肉餡再帶一個蝦仁那種，而是有好多蝦，蝦仁質地彈嫩略透明，是用的品質還可以的成品蝦仁，除蝦之外裏面就只有雞蛋和黃瓜絲。

餃子入口是熟黃瓜的清香，雞蛋蛋清蛋黃都有，使得口感很滑嫩。調味上鹹淡口不重，整體是一種清新的鮮香味，但也由於不鹹，喫到最後撐的時候，反而會覺得有點上頭喫不太動了，當然這是喫撐了的debuff，整體我還是覺得好喫的。

鮁魚餃子

鮁魚餡裏面韭菜很少，基本全是魚肉泥，口感細膩絲滑，喫起來有汁水但不會覺得稀，味道鮮甜，沒有魚腥味，鹹淡合適，會比青瓜鮮蝦的鹹味重一點，是好喫的鮁魚餃子。

說完餡說說別的方面，他家的餃子皮是比較軟的類型，喫起來存在感不強。桌上的餃子醋沒有很酸，但我不怎麼蘸醋所以評價不出來。

而在小料臺自取的辣椒則非常一般，辣椒是特別細的辣椒麪做的辣椒油，但基本已經沒油了，沒什麼辣椒香氣，蒜蓉也是打得特別細膩的狀態，我還是喜歡有蒜粒的。

由於辣椒蒜泥普普通通，不少人會推薦點個招牌涼菜蔥麻雞，餃子蘸涼菜的汁喫，不過我一個人喫不了就沒點。

他家一共兩家店，我去的總店在郵電大學北門，離薊門橋地鐵站有一點距離，另一家在五道口地鐵站A口附近，人大那兒的金谷園餃子和這個不是同一家。

感興趣的盒友可以去試試，就是注意提前線上取號，另外由於人實在是多，點完餐到餃子上桌也得等一陣。

感謝收看！下期再見盆友們！