什麼是暈碳？

從臨牀角度看，長期反覆“暈碳”，本質就是餐後血糖波動過大（餐後血糖頻繁衝高、再快速回落），背後往往伴隨胰島素大量分泌。這種狀態如果長期存在，會更容易推進胰島素抵抗，增加出現糖耐量異常/空腹血糖受損（前期糖尿病）的概率，最終把風險推向2型糖尿病以及相關的代謝問題（脂肪肝、腹型肥胖、血脂異常）。

下一篇我會把這件事講透：血糖到底是什麼？爲什麼血糖不穩的人，控制體重和精力都會更難。