【滷肉飯】湯汁拌飯太絕了

晚上好，歡迎來到小火的食堂，今天的菜單是超級好喫的滷肉飯！拌着湯汁實在是太贊啦！

主要食材：洋蔥切絲、五花肉切小塊、香菇切丁、各種香料（我比較喜歡洋蔥和香菇就放得比較多）

鍋中倒少許油，放五花肉翻炒至微黃，煸出五花肉的油～

鍋中油不用倒，直接放洋蔥炒熟，再加入香菇丁和蒜末翻炒即可（油不夠的話可以再加些）

把炒好的五花肉和洋蔥都放入高壓鍋，加適量水、生抽、老抽、糖和香料，開壓（高壓鍋可以較快地把五花肉燉爛，不趕時間也可以直接在炒鍋裏燉）

壓完後可以開火微微收下汁，不夠鹹的話可以再加點生抽

拿個碗，加上米飯，鋪上滷肉，澆上湯汁，撒點芝麻，完美！

挖一勺，燉爛的滷肉加上溼潤的湯汁和噴香的米飯，太絕了！

配上一塊之前醃的醬蘿蔔，美味！

（別介意，自己喫直接用手拿了）

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