前段時間，安靜的辦公室裏，突然被一陣慘叫聲打破，一個同事抱着肚子蜷縮在地面，露出一副異常痛苦的表情，這着實把我們嚇得不輕，人事連忙送他去了醫院。不查不知道，一查嚇一跳，竟然是得了腎結石！最後不得不進行手術治療。
什麼是結石呢？其實就是在人體內某些有機物或無機鹽異常聚集形成的硬塊，就像很多小沙粒粘在一塊，常常出現在腎、輸尿管、膀胱、膽囊、膽管等部位中。
結石發作時，人往往會感到像刀割一樣的劇烈絞痛，以及伴隨着噁心、嘔吐等症狀。結石如此可怕，到底是怎麼“養”出來的？其實就在於平常你沒在意的這些小習慣裏。
這7種飲食習慣，都會“養”出結石。
1、喫太多含草酸的食物
你可能會覺得，我喫的都是健康的蔬菜、喝的是健康的茶，怎麼就得結石了？
這得從結石的成分說起。在所有的腎結石中，有80% 都是含鈣結石，其中最主要的就是草酸鈣結石。正常情況下，如果它們在腸道里相遇，結合成草酸鈣，那沒關係，會隨着便便排出去。但是，如果你攝入的草酸太多，或者喫的方法不對，就很容易發生腎結石了。
哪些食物草酸含量較高？
蔬菜類： 菠菜（草酸之王）、莧菜、空心菜、竹筍、芹菜。
飲品類： 濃茶（尤其是紅茶）、可可、咖啡。
零食類： 巧克力、各種堅果（杏仁、花生、腰果）。
水果類： 李子、葡萄、草莓。
難道這些東西都不能喫了嗎？當然不是！關鍵在於怎麼喫。
蔬菜一定要焯水，這是最重要的一點。
草酸是溶於水的。做菠菜、莧菜之前，在滾水裏焯個1分鐘，大部分草酸就流到水裏去了。這時候再炒、再拌，既安全又健康。
別空腹喝濃茶，空腹時身體對草酸的吸收率極高。而且濃茶裏的草酸含量，是普通茶的數倍。
搭配高鈣食物一起喫，比如喫草酸高的食物時，喝點牛奶。讓草酸和鈣在腸道里就結合掉，排出體外，別讓它們有機會去腎臟裏“約會”。
2、喫得太油膩
很多人喜歡“大口吃肉”，但對於腎臟來說，油脂是個可怕的傢伙。
當我們喫下去大量肥肉、油炸食品時，腸道里會有大量的未吸收脂肪酸。原本腸道里的鈣應該和草酸結合，然後排出體外，現在好了，脂肪酸橫刀奪愛，把鈣搶走了。結果就是草酸沒有鈣可以結合了，這些遊離的草酸就會被腸道大量吸收，進入血液，最終匯聚到腎臟。而在腎臟裏，它們一旦遇到尿液裏的鈣，立馬結合成結石。
應該怎麼喫？
控油，成人每天的食用油攝入量最好控制在25克以內，大概兩三小勺。
少喫肥肉，像五花肉、紅燒肉、炸雞皮這些，儘量少喫。
多喝水，如果這頓喫油了，飯後一定要多喝水，稀釋尿液，沖刷腎臟。
3、不愛喝水
這是腎結石最核心、最普遍的原因，沒有之一。
很多人工作一忙起來，半天都不喝一口水，直到渴得嗓子冒煙纔想起來找杯子。保證足夠的飲水，不僅能預防結石，還能促進小結石的排出。
如果不及時補充水分，尿中的結晶體沉積，就容易形成結石。不愛喝水的人，尿液是深黃色甚至濃茶色的。這就說明尿液已經高度濃縮，裏面的結晶體已經處於飽和狀態，隨時準備析出變成結石。
應該怎麼喝？
喝夠量，每天至少保證1500~1700毫升的飲水量，大約爲7-8杯水。如果是夏天或者運動出汗多，這個量還要增加到2000-3000毫升。
看顏色，養成看尿液顏色的習慣。健康的尿液應該是清亮、淡黃色的。如果顏色深了，就是在催你去喝水！
睡前一杯水，夜晚睡覺時尿液濃縮最厲害，睡前稍微喝一點水，不用太多以免頻繁起夜，能有效預防夜間結石形成。
4、飲料當水喝
現在很多年輕人不愛喝白開水，冰箱裏塞滿了可樂、奶茶、果汁、運動飲料。甚至覺得“飲料裏也是水啊，喝飲料不就等於喝水嗎？”
大錯特錯！飲料裏含大量的果糖和蔗糖。果糖代謝後會增加尿酸，同時促進鈣的排泄。
還有啤酒，啤酒確實利尿，但那是“快進快出”的脫水性利尿，會讓人在短時間內失去大量水分，之後尿液反而會更濃縮。更重要的是，啤酒釀造原料裏含有大量麥芽，這是高嘌呤物質，代謝後產生尿酸。長期喝啤酒，不僅不能排石，反而會讓你長出尿酸結石。
應該怎麼喝？
白開水是王道，任何飲料都不能代替白開水。
檸檬水可以喝，如果實在嫌白水沒味，可以在水裏切兩片檸檬。檸檬酸由於可以結合鈣，在一定程度上反而能預防結石。
5、海鮮配啤酒
夏天的大排檔，小龍蝦、烤生蠔、蛤蜊，再配上一紮冰啤酒，簡直是人生極樂。但你的腎臟此刻正在瑟瑟發抖。
除了常見的草酸鈣結石，還有一種結石叫“尿酸結石”。它雖然佔比不如草酸鈣高，但一樣疼，而且它是X光片上照不出來的“隱形殺手”。
尿酸是嘌呤代謝的產物。海鮮、動物內臟、濃肉湯 都是高嘌呤食物。啤酒既含有嘌呤，酒精又會阻礙尿酸的排泄。
這一頓“海鮮+啤酒”下肚，體內的尿酸水平會像坐火箭一樣飆升。當尿酸多到血液溶解不了時，就會析出結晶。沉積在腎臟裏，就是腎結石。
應該怎麼喫？
管住嘴，高尿酸血癥患者、痛風患者，以及有過尿酸結石病史的人，海鮮、內臟、濃湯（火鍋湯）都要少喫。
別混搭，喫海鮮的時候，別喝酒，喝點蘇打水是極好的，能鹼化尿液，幫助尿酸排出。
6、喫太鹹
腎臟在過濾尿液時，當它排出鈉（鹽分）的時候，會順便把鈣也帶出來。
也就是說，你喫得越鹹，攝入的鈉越多，腎臟排出的鈉就越多，同時，流失到尿液裏的鈣也就越多。尿液裏的鈣濃度一高，它就更容易去找草酸結合，形成草酸鈣結石。
應該怎麼喫？
限鹽，每天鹽攝入量控制在6克以內，大概一個啤酒瓶蓋的量。
清淡飲食，儘量喫新鮮食材，少喫醃製、加工食品。覺得菜沒味，可以用醋、蔥薑蒜、辣椒來提味，代替鹽。
7、喫太甜
甜食帶來的多巴胺讓人快樂，但也能帶來結石的痛苦。攝入過多的糖，特別是蔗糖和果糖，會增加尿液中鈣的排泄。
且尿液裏有一種物質叫“枸櫞酸”，它是結石抑制劑，能阻止石頭形成。喫糖太多，會降低尿液中枸櫞酸的含量，相當於撤掉了腎臟的保護盾。
應該怎麼喫？
限糖，每天添加糖攝入量最好控制在 25克 以內。
少喫甜點，蛋糕、餅乾、冰淇淋、含糖酸奶，都要適量。
腎結石不是一天兩天長出來的，而是我們在日復一日的胡喫海塞中慢慢“養”大的，所以預防腎結石最好的辦法就是管住嘴、邁開腿、按時睡、多喝水。
願我們都能遠離疾病，享受健康人生。
（內容僅供參考，若有不適請及時就醫）
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