今天是咖啡專題。先道個歉，本來這文章是準備10.27發的，但是有點特殊情況要處理，忙到今天才有空寫
雙十一預熱結束，拖到現在正餐也快撤桌了，不過雙十二還有機會，每年這個時候都是發展一個新愛好，學習新技能的最好時機，必定試錯成本降低了嘛，那今年雙十一（雙十二）解鎖“咖啡主理人”這項技能需要購買哪些器具呢？我來幫大家做個清單
我會將整篇文章分爲三部分，基礎設備，淡咖啡與濃咖啡
基礎設備：磨豆機，咖啡稱，咖啡壺/杯
淡咖啡：手衝咖啡，冷萃咖啡
濃咖啡：濃縮咖啡，美式咖啡，牛奶咖啡，果汁咖啡爲代表的特調咖啡
如果沒特意提到某品牌，那就是找便宜的隨便買
各位按自己喜好，需求，預算與製作條件選擇看哪部分
1.基礎設備
最基礎的永遠是磨豆機，必定豆子碎了才能做咖啡。入門我還是秉承着“試錯成本最低”的原則推薦，推薦30塊左右的陶瓷磨。
只是舉例子，可以不買電動，也並不推薦某品牌
如果確認自己有一定需求，雖然做不到天天喝但是的確對品質有需求的話，可以試試漢匠，雙十一期間限時原價（因爲平時200上下不會有人買，所以說對摺是限時原價）
作者自己暫時也還是這個磨，但也考慮升級了
咖啡衝煮過程中對於“注水量”十分敏感，特別是濃咖啡，容錯率比較低，多10ml都不是一個味，所以咖啡稱也是一個相對重要的必備品。
小鹿這個稱真的挺有性價比的
製作咖啡至少要有一個容器來裝吧，所以咖啡壺也很重要，不用說玩家，就是大師一般也在用HARIO的雲朵壺，這東西沒啥技術含量，所以挑便宜的買就得了。
所以是不是HARIO的不是那麼重要
最後還有個咖啡杯，其實這個不是那麼必要了，一般一個大敞口杯就行了，一個人喝就買轟炸機那種萊特杯
設計很好看，但是正品很貴
如果人多，或者喜歡小杯喝，可以買幾個小鹿的咖啡杯。我買了9個（3盒才包郵，要不郵費趕上倆杯子錢了，建議搭着其他豆子買）
3塊錢一個，經濟實惠
如果基礎物品已經有了這些，那你已經集齊了最基礎的咖啡入門工具，下面就開始轉職了，按自己口味選擇淡咖啡還是濃咖啡。
2.淡咖啡
本人是以手衝咖啡爲主的，所以這邊器具我還算是比較有發言權，如果準備入門手衝咖啡，對於咖啡濾杯的選擇那必須是便宜，耐造，可參考數據多，這樣纔對新手友好，呼之欲出的就是V60了，新手買陶瓷的還是樹脂的看個人喜好，價格差不多，我推薦樹枝，因爲樹脂耐摔，買02號，02更大一點，粉多容錯率就高。
tritan材質的，放心用
有濾杯了，那濾紙怎麼辦，我建議是用買濾杯送的，剛入門，濾紙的材質還影響不到你的出品，注意的就是原漿的未漂白濾紙記得多拿熱水衝一衝，否則咖啡會有很大的紙味。如果真的想買濾紙的話，我給兩個選擇，一個是v60原裝濾紙，一個是三洋的T-83濾紙，前者主打原湯化原食，後者是因爲下水速度快，對新手友好一點。一包100張，用完第一包濾紙，差不多就懂手衝手法了
一定要注意，濾杯02要買02濾紙，不要買錯（雖然買錯是運費險直接換，沒啥損失，但是很影響心情）
還有一款原漿版本，但是那個味道比較大
不用在意寫的是“深烘濾紙”，啥豆子都一樣用
手衝咖啡最重要的是注水，所以需要一個手衝壺，這裏我給兩個方案，一種是拋棄細節的極致性價比，一種是普通玩家標配。掛耳壺很便宜，一個十幾塊，必定就一個鐵皮也沒啥技術含量，連壺蓋都沒有，優點就是便宜。
但是沒有壺蓋帶來的就是失溫速度極快，並且你也不知道水溫，屬於閉着眼亂衝了。所以用之前還是勸各位先預熱一下壺（預熱就是拿開水先燙幾分鐘，倒出後再重新加入開水）。
如果想更進一步，至少水溫更可控一點，那建議買一個帶溫度計的手衝壺，日常一壺手衝咖啡也就是衝240-300ml，所以小一點的壺沒問題，省地方也方便預熱，這種壺都建議預熱後再用，溫度會更穩定一點。
手衝的話就這些設備了，不過淡咖啡還沒結束，還有冷萃和法壓壺，這兩個是“浸泡式”萃取的咖啡，不怎麼需要手法，更加易操作一點。缺點就是冷萃時間長，法壓壺我自己用不好（我怎麼用都不好喝）
最後提一嘴愛樂壓，也是朋友體驗後提醒我推薦的，他說這玩意門檻低，並且穩定，我是沒喝過，所以只列舉一個選項供大家參考。
冷萃壺，有條件放冰箱裏，沒有放室外也不是不可以
法壓壺，要放熱水浸泡
愛樂壓可以參考pdd版本哦
3.濃咖啡
濃咖啡就比較靠氪金了，設備價格是更上一層樓，淡咖啡裝備都是次要的，主要看自己的技術，技術厲害也能越級秒。但濃咖啡的設備是一分錢一分貨，人家氪金氪爆了上限就是高（下限看是不是真會用），當然我還是以入門爲主，所以不提咖啡機的事（真有人入門就是咖啡機嗎？）
濃咖啡暫時可參考的器具只有兩個，摩卡壺與星粒三（手壓咖啡機）
摩卡壺有單閥，雙閥和三閥（極少），材質有鋁和鋼（三閥專有），家用隨意找一個雙閥國產摩卡壺就行了，材質都一樣，功能大差不差，看顏值就好了。至於三閥的鋼壺，加熱功率要更高，並且也更重，價格高，選擇也極少，不建議新手玩。
比樂蒂當例圖，但建議買國產
9bar：我也是摩卡壺
摩卡壺一般都是電磁爐或者電陶爐加熱，買個均熱片在煤氣竈上加熱也可以，就是比較危險罷了。（電磁爐功率在400w+，所以說在宿舍喝濃咖啡不建議用摩卡壺，很大幾率會跳閘）
手壓咖啡機在宿舍裏就更加有使用場景了，必定不用自己點爐子了，在家裏星粒三也比摩卡壺加熱產生的壓力更大。操作安全簡單，按照說明一步步走就能做出一份及格的濃縮咖啡了（但價格也是國產摩卡壺的三倍多）
濃縮咖啡是其他咖啡的底子，所以只要做出濃縮咖啡，其他特調咖啡就是直接兌就行了，一般是1：3-4的兌，總量和手衝咖啡差不多濃度就正好了。至於兌什麼就看各位自己發揮了
4.結語
總算在雙十一前幾天把這文章趕出來了，至於雙十一用不用得上我不清楚，但雙十二和618一定能用，所以也是提前更新了
那麼，創作不易，如果各位能瞭解的新知識，讀的開心或覺得作者碼字很辛苦。還請各位點點贊，收收藏，轉轉發，⚡⚡🐮，這對我真的很重要。
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