今天是咖啡专题。先道个歉，本来这文章是准备10.27发的，但是有点特殊情况要处理，忙到今天才有空写
双十一预热结束，拖到现在正餐也快撤桌了，不过双十二还有机会，每年这个时候都是发展一个新爱好，学习新技能的最好时机，必定试错成本降低了嘛，那今年双十一（双十二）解锁“咖啡主理人”这项技能需要购买哪些器具呢？我来帮大家做个清单
我会将整篇文章分为三部分，基础设备，淡咖啡与浓咖啡
基础设备：磨豆机，咖啡称，咖啡壶/杯
淡咖啡：手冲咖啡，冷萃咖啡
浓咖啡：浓缩咖啡，美式咖啡，牛奶咖啡，果汁咖啡为代表的特调咖啡
如果没特意提到某品牌，那就是找便宜的随便买
各位按自己喜好，需求，预算与制作条件选择看哪部分
1.基础设备
最基础的永远是磨豆机，必定豆子碎了才能做咖啡。入门我还是秉承着“试错成本最低”的原则推荐，推荐30块左右的陶瓷磨。
只是举例子，可以不买电动，也并不推荐某品牌
如果确认自己有一定需求，虽然做不到天天喝但是的确对品质有需求的话，可以试试汉匠，双十一期间限时原价（因为平时200上下不会有人买，所以说对折是限时原价）
作者自己暂时也还是这个磨，但也考虑升级了
咖啡冲煮过程中对于“注水量”十分敏感，特别是浓咖啡，容错率比较低，多10ml都不是一个味，所以咖啡称也是一个相对重要的必备品。
小鹿这个称真的挺有性价比的
制作咖啡至少要有一个容器来装吧，所以咖啡壶也很重要，不用说玩家，就是大师一般也在用HARIO的云朵壶，这东西没啥技术含量，所以挑便宜的买就得了。
所以是不是HARIO的不是那么重要
最后还有个咖啡杯，其实这个不是那么必要了，一般一个大敞口杯就行了，一个人喝就买轰炸机那种莱特杯
设计很好看，但是正品很贵
如果人多，或者喜欢小杯喝，可以买几个小鹿的咖啡杯。我买了9个（3盒才包邮，要不邮费赶上俩杯子钱了，建议搭着其他豆子买）
3块钱一个，经济实惠
如果基础物品已经有了这些，那你已经集齐了最基础的咖啡入门工具，下面就开始转职了，按自己口味选择淡咖啡还是浓咖啡。
2.淡咖啡
本人是以手冲咖啡为主的，所以这边器具我还算是比较有发言权，如果准备入门手冲咖啡，对于咖啡滤杯的选择那必须是便宜，耐造，可参考数据多，这样才对新手友好，呼之欲出的就是V60了，新手买陶瓷的还是树脂的看个人喜好，价格差不多，我推荐树枝，因为树脂耐摔，买02号，02更大一点，粉多容错率就高。
tritan材质的，放心用
有滤杯了，那滤纸怎么办，我建议是用买滤杯送的，刚入门，滤纸的材质还影响不到你的出品，注意的就是原浆的未漂白滤纸记得多拿热水冲一冲，否则咖啡会有很大的纸味。如果真的想买滤纸的话，我给两个选择，一个是v60原装滤纸，一个是三洋的T-83滤纸，前者主打原汤化原食，后者是因为下水速度快，对新手友好一点。一包100张，用完第一包滤纸，差不多就懂手冲手法了
一定要注意，滤杯02要买02滤纸，不要买错（虽然买错是运费险直接换，没啥损失，但是很影响心情）
还有一款原浆版本，但是那个味道比较大
不用在意写的是“深烘滤纸”，啥豆子都一样用
手冲咖啡最重要的是注水，所以需要一个手冲壶，这里我给两个方案，一种是抛弃细节的极致性价比，一种是普通玩家标配。挂耳壶很便宜，一个十几块，必定就一个铁皮也没啥技术含量，连壶盖都没有，优点就是便宜。
但是没有壶盖带来的就是失温速度极快，并且你也不知道水温，属于闭着眼乱冲了。所以用之前还是劝各位先预热一下壶（预热就是拿开水先烫几分钟，倒出后再重新加入开水）。
如果想更进一步，至少水温更可控一点，那建议买一个带温度计的手冲壶，日常一壶手冲咖啡也就是冲240-300ml，所以小一点的壶没问题，省地方也方便预热，这种壶都建议预热后再用，温度会更稳定一点。
手冲的话就这些设备了，不过淡咖啡还没结束，还有冷萃和法压壶，这两个是“浸泡式”萃取的咖啡，不怎么需要手法，更加易操作一点。缺点就是冷萃时间长，法压壶我自己用不好（我怎么用都不好喝）
最后提一嘴爱乐压，也是朋友体验后提醒我推荐的，他说这玩意门槛低，并且稳定，我是没喝过，所以只列举一个选项供大家参考。
冷萃壶，有条件放冰箱里，没有放室外也不是不可以
法压壶，要放热水浸泡
爱乐压可以参考pdd版本哦
3.浓咖啡
浓咖啡就比较靠氪金了，设备价格是更上一层楼，淡咖啡装备都是次要的，主要看自己的技术，技术厉害也能越级秒。但浓咖啡的设备是一分钱一分货，人家氪金氪爆了上限就是高（下限看是不是真会用），当然我还是以入门为主，所以不提咖啡机的事（真有人入门就是咖啡机吗？）
浓咖啡暂时可参考的器具只有两个，摩卡壶与星粒三（手压咖啡机）
摩卡壶有单阀，双阀和三阀（极少），材质有铝和钢（三阀专有），家用随意找一个双阀国产摩卡壶就行了，材质都一样，功能大差不差，看颜值就好了。至于三阀的钢壶，加热功率要更高，并且也更重，价格高，选择也极少，不建议新手玩。
比乐蒂当例图，但建议买国产
9bar：我也是摩卡壶
摩卡壶一般都是电磁炉或者电陶炉加热，买个均热片在煤气灶上加热也可以，就是比较危险罢了。（电磁炉功率在400w+，所以说在宿舍喝浓咖啡不建议用摩卡壶，很大几率会跳闸）
手压咖啡机在宿舍里就更加有使用场景了，必定不用自己点炉子了，在家里星粒三也比摩卡壶加热产生的压力更大。操作安全简单，按照说明一步步走就能做出一份及格的浓缩咖啡了（但价格也是国产摩卡壶的三倍多）
浓缩咖啡是其他咖啡的底子，所以只要做出浓缩咖啡，其他特调咖啡就是直接兑就行了，一般是1：3-4的兑，总量和手冲咖啡差不多浓度就正好了。至于兑什么就看各位自己发挥了
4.结语
总算在双十一前几天把这文章赶出来了，至于双十一用不用得上我不清楚，但双十二和618一定能用，所以也是提前更新了
那么，创作不易，如果各位能了解的新知识，读的开心或觉得作者码字很辛苦。还请各位点点赞，收收藏，转转发，⚡⚡🐮，这对我真的很重要。
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