本地人親嘴認證，超絕超級好喫的陝西特色美食“臘牛肉”！[cube_哇]

在西安生活二十多年，喫了超級多好喫的以至於現在沒有感覺啥特別特別想喫，但每過一陣就會饞一口這臘牛肉，夾上剛烤出來熱熱乎乎的白吉饃，那叫一個地道～

西安人一般會和肉丸胡辣湯一起喫，但是我覺得有時候喫肉丸胡辣湯泡個餅子和這一個臘牛肉夾饃一起喫會比較撐。本西安老刁嘴還是更愛單喫肉的爽感那一口下去，必須得味正！這家真是喫了不知道多少家臘牛肉才覺得越喫越喜歡，有種有小時候那種傳統的香氣，而且不像很多家做的臘牛肉一熱就黏糊，這個喫起來雖然軟爛但是還是保留了肉的口感和喫肉可以大口嚼的爽感（可能我不是很喜歡那種碎肉鬆類似入口化了的感覺，牛肉嘛，追求一味的爛還喫的出來真假嗎）

還有最重要的是感覺這家的鹹淡口調的真的舒服，有的鹹了不敢幹喫肉，淡了不敢夾饃他家真的是少見的幹喫正好，夾饃也不淡的，這種真能感覺喫完一碗胡辣湯再來一個夾饃喫（什麼？你說女生胃小喫不下？）雖然不是我發明的，但是超絕喫法來嘍：直接一碗肉丸胡辣湯，切一塊臘牛肉，往湯上一放，澆上一大勺芝麻油潑辣子，拌着胡辣湯和肉和油潑辣子，三重口感三重風味，把人香死咧這我能天天喫，然後剩半碗胡辣湯，找另一個空碗掰個饃（嫌麻煩就直接掰裏面），澆胡辣湯上去再來勺油潑辣子，香滴美滴

盒友們後面想看見我推薦西安的什麼喫，可以發評論私信現在好像很多人不會喫西安的真正的美食老店啥的，是個網紅店都好喫？（感覺現在很少有本地人知道泡饃可以加一個雞蛋讓冒半生喫吧？那奶香味蛋香味～還有泡饃分四種喫法幹刨，口湯，水圍成，湯寬，這些小時候的超絕正宗老西安喫法回憶呀下次給大家介紹吧）大家也可以推薦給我一些自己的建議，想整個專門的美食攻略，類似團團記，咱也試試能不能當一回西安的最後一位王爺當然本人肯定會親自去嘗，想得到二十多年西安“老嘴”的親自認證可不容易

都吧自己的特色喫法和好喫的推薦呈上來吧