食材：米，半個玉米，幹香菇，油麥菜（配自己愛喫的蔬菜。）香腸（我用的是自己做的四川口味香腸）一個雞蛋
調料品：食用油，鹽，老抽，生抽，芝麻油，蠔油，白糖，鹽
玉米對半切，再一排掰下來。香腸切片。香菇泡好（香菇洗乾淨，泡水，水可以放到米）蔥切花。
米提前泡1小時左右，瀝乾水分，鍋中刷油，倒入香菇水，要比平時煮飯少些水，我失敗點就是水放的跟平時煮飯一樣多的水，就怕煮不熟，但忘記了它已經泡水一小時了。中小火，煮到裏面沒有水，轉小火，燜煮2-3分鐘，關火
調個汁，適量鹽＋老抽＋生抽＋蠔油＋少量芝麻油＋少量白糖＋水攪拌均勻。
玉米粒，油麥菜焯水（1分鐘即可）
放玉米粒，香菇，香腸，放一個蛋。蓋上蓋子，鍋蓋中邊淋上油，全程小火，要不定時轉動鍋子，我就是中間急了，開個中火，燜了幾分鐘，馬上聞到有一股糊味，幸虧糊的不多。蛋凝固就差不多了，香菇比較容易熟。我忘記燜了多久時間
放上油麥菜，淋上之前調的汁，撒上蔥花，拌一拌就可以喫了。
還好有一點點鍋巴，雖然不多，但至少不要臨時煮麪條喫。這個煮的時候，不要煮太多了，喫不完。
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