老豆腐
天津的老豆腐,既浇卤,又加佐料,其中老豆腐重在制卤,无论回汉,均为荤卤。并且建议大家加点蒜汁儿,提味~
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油炸卷圈
早点摊子一半都有,豆芽菜、香菜、胡萝卜丝,两头面糊封口,丢在锅里热油炸熟。
一般加在大饼里,不过不一定吃的惯
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大饼卷一切
火腿、熏肉、酱牛肉、猪头肉、土豆丝、小咸菜、海带丝万物皆可卷!茄夹、藕夹也十分推荐
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炸果子
果子,就是油条。不过天津的果子都硬硬的,不会软,吃起来酥脆,一般沾豆浆吃也有沾老豆腐吃的。煎饼果子里也可以加果子或薄脆
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炸糕
天津的炸糕与其他地方用料和做法些许不同的,用料为红米和黄米,用石磨磨之后经淋水发酵为面皮,馅料为朱砂红小豆加红糖制成,一口下去口感绵密
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煎饼果子
煎饼果子(加辣条真的会死人!)论天津人对煎饼果子有多执着
可以自己带蛋,多带几个可以两面摊匀,你就吃吧,一吃一个不吱声
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