卤煮毛豆

在烧烤摊吃过一次这个毛豆之后就忘不了了，喜欢吃毛豆的朋友自己在家也可以做，超简单

食材：毛豆（做这个需要一些香料）

毛豆加两勺盐泡半小时

剪去毛豆头尾

加一勺食盐抓洗干净沥水备用

准备八角花椒香叶草果白芷干辣椒冰糖适量（个人喜欢吃香菜所以加了一点香菜根和香菜叶）

锅中加入适量水，食盐，老抽，油倒入准备好的香料

水开之后倒入毛豆

喜欢吃脆的煮十五分钟左右就行，喜欢吃软一点的稍微多煮一会

煮到自己喜欢的口感之后捞出挑掉香料

装盘开吃，就是颜色不太好看哈哈

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