世衛將宣佈阿斯巴甜「可能致癌」無糖飲料還能喝嗎？

6月29日，外網報道，兩位知情人士透露，最常見的人造甜味劑之一阿斯巴甜將在7月被世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構（IARC）宣佈爲“可能致癌”。

市面上銷售的諸多打上“無糖”標籤的食品、飲料，實際上都使用了阿斯巴甜等甜味劑。

值得注意的是，早在今年5月，世界衛生組織發佈了一份關於非糖甜味劑的新指南，建議大多數人應避免食用安賽蜜、阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖等非糖甜味劑。

阿斯巴甜是最常見的人工合成甜味劑，例如無糖可樂中就有該類甜味劑，用於替代蔗糖。

29日晚間，國產飲料品牌元氣森林、奈雪的茶緊急回應稱，旗下產品不含有阿斯巴甜。

阿斯巴甜（英語：Aspartame、APM）又稱阿司帕坦或代糖（食品添加劑國際編碼：E951），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。阿斯巴甜1965年成功合成並申請專利，1992年專利到期。常溫下爲白色結晶性的粉末。因阿斯巴甜甜度高，甜味純正，不致齲齒，熱量低，吸溼性低，沒有發黏現象，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖代替糖的使用。許多糖尿病患者、減肥人士都以阿斯巴甜做爲糖的代用品。但高溫會使其分解而失去甜味，所以不適合用於烹煮和熱飲。

當美國食品藥品監督管理局（FDA）於1974年批准阿斯巴甜爲食品添加劑後，出現了一些爭議和流言，美國國會曾對此召開聽證會。一份2007年的醫療審查結論是：“現有的科學證據顯示，在目前的攝食標準下，阿斯巴甜爲一個非營養性添加甜味劑是安全的。然而，由於其分解產物包括苯丙氨酸，因此患遺傳性疾病的人，如苯丙酮尿症（Phenylketonuria，PKU）患者必須避免阿斯巴甜。

發現

阿斯巴甜爲James M. Schlatter於1965年發現。這名化學家在G.D. Searle & Company工作。在合成製作抑制潰瘍藥物時，他無意間舔到手指，發現到阿斯巴甜具有甜味。由於阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量；一克的阿斯巴甜約有4卡路里的熱量。使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致於可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作爲蔗糖的代替品。阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。阿斯巴甜的甜味與糖相比較，可延緩及持續較長的時間，但有些消費者覺得不能接受，因此某些消費者並不喜愛使用代糖。若將乙酰磺胺酸鉀與阿斯巴甜混合，所產生的口感可能會更像糖。