午餐肉推荐

仅仅是分享自己吃过并觉得不错的，不喜欢不用进来犬吠，败坏一天的好心情，话说的很明白了吧。

文章末尾有自制午餐肉的方法，感兴趣的xdm可以看看大家也可以在评论区分享一下自己喜欢的午餐肉

1.

这家午餐肉最开始在视觉上给我的感觉是香肠因为咋一眼看上去太像了，我老家灌的香肠风干后也差不多就是这种配色

下图是撕开包装吃了一口，一根管饱大家是可以相信的

下面是价格

2.

这种就是我妈妈以前在餐厅上班带回来过的，所以对这个有滤镜加成

下图是价格

3.

吃火锅的时候经常丢这个下锅

下图是评论区图片，可以看出和宣传图差别不大，可以放心冲

下面是价格

最后分享一下午餐肉的制作过程（自己在家也可以做）

1.猪肉切成小块，放一小勺盐拌匀腌渍5分钟，放盐可以增加肉的黏性，做出的午餐肉更加结实成型，肥瘦根据自己喜好来，我比较喜欢瘦的

2. 用料理机绞打成细腻的肉糜，手剁也可以，但最好是用料理机或绞肉机，手剁太累了而且也不容易剁碎。

3.将生抽、糖、胡椒粉、蚝油、放入肉糜中，之后可以静置一小段时间然后用和面的手法和肉（我个人比较喜欢这样弄）

4. 用手抓匀（和上一步最后的操作一样）

5. 打一个鸡蛋，然后鸡蛋的蛋清蛋黄分离。

6. 蛋清放入淀粉再加1汤勺水搅拌均匀。

7. 搅好的蛋清液分次倒入肉糜中

8. 每加一次蛋清都要沿着同一个方向，快速搅拌，拌至水分被肉吸收，将肉糜搅打上劲

9. 再用手抓捏几次后，整团摔打几次，直至肉糜有黏性

10. 取一个合适的模具，肉糜放进去.我用的是乳酪蛋糕模具。压平，压结实，多压几次，肉糜会比较结实没有气孔

11. 用高温保鲜膜盖好模具，放入蒸锅，水烧开后蒸半小时到四十分钟关火。

12.拿出来切好就可以食用了

步骤比较多，大家也可以去B站跟着学习制作。#盒友日常#