这家想写很久了，本来是想再去总店吃一次之后写的，但抽空去总店吃了一次后发现牛肉面并不如这家分店的，可能是在总店我没点重庆辣的原因。
————分割线————
店名：好这口重庆小面(甘家口店)
地址：海淀区甘家口8号院甘家口路13号
本次点餐：霸道牛肉面（重庆辣）
消费：25
好这口重庆小面在北京开了挺多家分店的，大概在五六年前我离交大那儿的总店很近，时不时会去吃他家的豌杂，味道还是相当正的。后来也陆陆续续吃过他家的一些分店，甘家口、西直门店也都不错，蒲黄榆店就要稍差一些。
在甘家口店我最常点的是牛肉面，它最大的优势是味道够浓，看图就能看出来，红油颜色偏深，面也很挂味。而有的面就是看着也是红彤彤的，但筷子稍微挑两下，油就被打散露出无色的面汤，入口便立马能感受到脂溶性风味不足，我能够接受口味清淡但不能是寡淡。
而他家的牛肉面就完全不会，入口后花椒辣椒、葱花香菜、咸菜芽菜相互交融的味道纷至沓来，红烧牛肉的原汤不甚明显，更接近红汤小面本身的味道，不过因为味道浓郁，有时会觉得略微偏咸。
牛肉用的是牛腩，炖得相当软烂，只用轻轻一咬，牛肉的纤维就会散开，并且牛腩肉由于带点筋膜和脂肪，吃着也完全不柴，虽然不是筋特别多的部位，但口感也很不错了。调味就是正常红烧口，一碗里牛肉大概4块左右，分量也还行。
他家店主要都集中在海淀，不过我倒是没有一一试过，如果有离得近的盒友可以就近尝尝看，下期再见盆友们！
往期回顾：
更多游戏资讯请关注：电玩帮游戏资讯专区
电玩帮图文攻略 www.vgover.com
