杭州一碗面卖2188元引争议 老板回应：食材昂贵，月售约20碗

近日，杭州一家面馆推出售价2188元的“天价面”，引发网友热议。有人认为这是炒作，也有人表示愿买愿卖无可厚非。

记者实地探访，店老板吴先生回应称，这款面套餐包含8只大号牡丹虾以及鲍鱼、黄鳝等昂贵食材，定价由成本决定。刚推出时月销十多碗，如今稳定在每月约20碗。

对于“依赖网红探店”的质疑，吴先生澄清，每月确有2-3个网红自发前来，但他从未与网红合作。消费高价面的主要是年轻、有经济实力的顾客，并非只有网红。

他透露，自己此前从事奢侈品行业，将相关理念带入餐饮，但最终靠口味留客。店内销量主力是200-500元的面，68元的拌川也颇受欢迎。经营模式较为随性，需提前预约，主要依赖老客复购。

走红后，吴先生遭遇网络暴力，电话被公开，收到大量骚扰电话和垃圾短信。他表示心情虽受影响，但对烧面的热情未减。