山姆回應三文魚標註加熱卻被生食：可直接生食符合標準，但不建議

“喫了好幾年的山姆三文魚，原來標註的是要加熱喫？”

最近這個話題很火，讓不少習慣生食的慌了神。這款挪威進口三文魚一邊讓人默認能當刺身，一邊悄悄標註加熱要求。

3 月 18 日，記者探訪南京江北山姆店時看到，這款熱銷三文魚標價 104.4 元 / 500 克，價簽寫着適合香煎、炙烤，商品包裝執行 GB 2733 標準。

但在山姆 App 的 5 萬多條好評裏，滿是蘸芥末生食的曬圖，大家都誇口感細膩、入口即化。有意思的是，諮詢店員時對方說能生食且符合標準，轉頭又提醒最好加熱。

關鍵問題出在標準上。我國可生食水產品得符合 GB 10136，對菌落和寄生蟲管控更嚴，而 GB 2733 只是鮮凍水產的基礎標準。

有人發現，包裝上的加熱提示字體太小，不仔細看根本注意不到。