山姆回应三文鱼标注加热却被生食：可直接生食符合标准，但不建议

“吃了好几年的山姆三文鱼，原来标注的是要加热吃？”

最近这个话题很火，让不少习惯生食的慌了神。这款挪威进口三文鱼一边让人默认能当刺身，一边悄悄标注加热要求。

3 月 18 日，记者探访南京江北山姆店时看到，这款热销三文鱼标价 104.4 元 / 500 克，价签写着适合香煎、炙烤，商品包装执行 GB 2733 标准。

但在山姆 App 的 5 万多条好评里，满是蘸芥末生食的晒图，大家都夸口感细腻、入口即化。有意思的是，咨询店员时对方说能生食且符合标准，转头又提醒最好加热。

关键问题出在标准上。我国可生食水产品得符合 GB 10136，对菌落和寄生虫管控更严，而 GB 2733 只是鲜冻水产的基础标准。

有人发现，包装上的加热提示字体太小，不仔细看根本注意不到。