上期評論區裏有西城的盒友催更，確實西城佔比有點少了，這就來喫一家！
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店名：南寧老友粉·面
地址：西城區西單明珠8層美食城南區
本次點餐：老友牛肉粉二兩扁粉+小可樂（大衆點評）
消費：20
這家開在西單明珠8樓的美食城裏，兩個檔口連着都是他家的，一半是柳州螺螄粉，一半是南寧老友粉。西單明珠是個老商場了，是那種千禧年般小商販林立的感覺，樓上的美食城環境確實說不上好，不過我主要還是看味道。
他家有老友湯粉和炒粉，我只喫了湯粉。所謂老友是一種味型，將蒜、豆豉、酸筍等爆炒，再加高湯熬煮即成湯底，因此湯色會比較渾濁，略帶一點點粘嘴，味道也濃郁厚重。
整體味道是酸、辣、鮮、香的融合，其中酸最爲突出，既有酸筍的酸味，也可以在小料臺加廣西特色的檸檬醬。辣度上我覺得還好，我要的正常辣也沒多辣，手動再加了一點泡椒和指天椒醬，酸辣開胃。
粉相當入味，口感順滑帶一點彈糯，沒有很薄，有一定韌勁。一碗的分量是真挺多的，這大不鏽鋼碗比臉還大，喫着很滿足。
牛肉是一小片小片的，有醃製過，挺嫩的但肉香味沒那麼強了，分量也不少，粉喫完了還能從碗裏撈一撈剩下的牛肉。
由於我也沒去過廣西，所以不好判斷還原度有多少，喫着確實是好喫的，但不太能喫出爆炒的鍋氣味，之後再去試下他家的炒老友粉。
位置還是挺方便的，從西單地鐵B口出來往北再走一走就是，感興趣的盒友可以去嚐嚐看，20的價格還是很有性價比的。
下期再見盆友們！
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