今日菜谱—口水鸡

准备食材：鸡腿、金针菇、料酒、葱、姜、小米辣、蒜末、白芝麻、食用油、生抽、蚝油、鸡精、糖、煮鸡腿的汤

1.鸡腿去骨加料酒葱姜，冷水放入锅内煮熟后过凉（煮鸡肉的水留一碗，后面调酱汁用得到）

2.金针菇简单一撕，焯熟后平铺在碗底

3.鸡腿肉切块、铺在金针菇上

4.准备酱汁：小米椒切圈，加入蒜末、白芝麻、辣椒面，之后淋上适量热油，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精和糖，以及3勺煮鸡腿的汤

5.酱汁搅拌均匀，淋入鸡腿肉即可